姜黄粉生产厂家

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姜黄粉的CAS号与分子式

姜黄粉的核心活性成分为姜黄素，其CAS号为 458-37-7，分子式为 C₂₁H₂₀O₆，分子量为368.37。姜黄粉由姜科植物姜黄的根茎经干燥、除杂、脱脂、粉碎等工艺制成，为金黄色粉末，是食品工业中重要的天然着色剂和调味原料。

姜黄粉在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

姜黄粉作为天然黄色素，广泛用于食品着色或补色，适用于以下品类：

• 冰淇淋、饼干、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、豆奶饮料、膨化食品、腌渍蔬菜、即食谷物、调制乳粉：
  其色调稳定，但需避光保存以防褪色。具体用量需根据食品类型和工艺需求调整，例如：

• 腌渍蔬菜：使用量为 0.01g/kg（以姜黄素计）。

• 即食谷物：使用量为 0.03g/kg。

• 膨化食品：使用量为 0.2g/kg。

• 调制乳粉：使用量为 0.4g/kg。

• 其他食品（如冷冻饮品、果酱、方便米面制品等）：可按生产需要适量使用。

• 咖喱粉生产：
  姜黄粉是咖喱粉的主要原料，无论从颜色、气味还是细度上，都非常适合咖喱粉的生产。例如，某咖喱粉配方中姜黄粉的用量为 5kg/100kg总原料。

工业领域

• 天然染料：
  姜黄粉可用于纺织品染色，提供橙黄色调。染色工艺为：每 500毫升染液添加20克姜黄粉，煮沸40分钟后使用。媒染剂（如明矾）用量为布料重量的 5%-15%，水为布料重量的 20-30倍。

• 防腐剂：
  姜黄粉的天然成分可抑制微生物生长，用于工业产品保鲜。具体用量需根据产品特性和需求通过试验确定。

化工领域

• 合成香料、抗氧化剂等化工产品：
  姜黄粉中的姜黄素可作为原料，参与酯化、缩合等化学反应。按反应体系需要添加，一般占总反应物的 1%-5%。

• 催化剂/助剂：
  在化工生产中，姜黄粉可作为催化剂或助剂，具体用量需根据反应条件和产物要求通过试验确定。

纺织行业

• 纺织品染色：
  姜黄粉为天然染料，适用于棉、麻等天然纤维染色。染色工艺同工业领域天然染料应用。

• 功能性整理：
  探索改善纺织品性能（如防霉）的潜在应用。具体用法和用量需根据纺织品种类和生产工艺确定。

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