牛骨明胶生产厂家

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牛骨明胶的CAS号为9000-70-8，其分子式可表示为C₁₀₂H₁₅₁N₃₁O₃₉（概略式），分子量范围通常在50,000-60,000之间。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面，牛骨明胶的用途、用法及用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：作为增稠剂、稳定剂、胶冻剂、乳化剂，广泛应用于糖果、糕点、冰淇淋、肉制品、罐头、饮料等食品中。

• 具体应用场景及用量：

• 糖果：用于制作奶糖、蛋白糖、棉花糖、果汁软糖等，赋予糖果良好的弹性、韧性和透明性。果汁软糖中牛骨明胶用量为2%，太妃糖中为0.4%~1.5%。

• 肉制品：作为胶合剂和填充剂，提高产品的质地和口感。在肉冻、火腿肠、罐头等制品中，通过形成凝胶网络固定水分与脂肪，防止沉淀分层。用量为2%~9%。

• 冰淇淋：用量为0.1%，提供黏度支撑，防止沉淀分层。

• 酸奶：100克酸奶用1克牛骨明胶，可改善质地。

• 用法：将牛骨明胶与冷水按一定比例混合（如1:3或1:5~1:10），浸泡40~60分钟或1~2小时，待明胶吸收水分膨胀后，再通过间接加热（温度控制在60~80℃，通常不超过75℃）使其溶解，然后与其他配料混合成型。溶解后冷却至50~55℃，与其他配料混合。

工业领域

• 用途：作为粘合剂，用于铅笔、砂布、砂纸、胶合木器、装订书本等；用于印刷制版及金属铭牌、徽章制造；用作电镀添加剂，使镀层表面光亮。

• 具体应用场景及用量：

• 粘合剂：胶与水比例为1:1.2~3，先用温水浸泡10小时左右，使胶块变软，然后加热至75℃左右，使其成为胶液即可使用。用量根据产品需求调整，一般为0.1%~0.5%。

• 印刷制版及金属铭牌、徽章制造：骨胶溶液中加入重铬酸盐，涂在金属表面后烘干，进行曝光后可形成不溶解的薄层。

• 电镀添加剂：在电镀液中加入少量骨胶可使镀层表面光亮。

• 用法：根据产品的种类和工艺要求，将牛骨明胶溶解在适当的溶剂中，然后与其他原料混合使用。

化工领域

• 用途：作为悬浮剂、稳定剂和增稠剂，用于化妆品、洗涤剂、油墨及胶粘剂等化工产品，调节产品质地，提升使用体验。

• 具体应用场景及用量：

• 通用范围：0.1%~3%，依产品配方调整。如高黏度需求可增至3%。

• 化妆品：需确保完全溶解后过滤，避免颗粒残留。

• 用法：溶解于水后与其他原料混合，需控制溶解温度（通常≤80℃）以避免降解。

纺织行业

• 用途：用作纱线涂料和防缩剂，改善织物表面光洁度与染色均匀性，提升织物加工性能，减少纤维断裂和起球。

• 具体应用场景及用量：

• 通用范围：0.1%~0.5%，依纺织品特性调整。如高密度织物可增至0.5%。

• 用法：溶解于水后配制成浆料，通过浸轧或喷涂工艺附着于织物表面。需控制浆料粘度以避免织物僵硬。

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