牛骨明胶厂家 新品

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1. 基础化学信息

• CAS号：9000-70-8（明胶类通用登记号，牛骨来源亦用此号）。

• 分子式：无单一固定分子式，属于胶原蛋白部分水解得到的大分子蛋白质混合物，常以概略式 C₁₀₂H₁₅₁N₃₁O₃₉ 或聚合形式 (C₁₀₂H₁₅₁N₃₁O₃₉)ₙ 示意（n为聚合度，因原料和工艺差异而不同，分子量范围通常为几万至几十万）。

2. 各行业用途、用法及参考用量

食品添加剂领域

• 用途：作为增稠组分、胶凝组分、稳定组分或乳化组分，用于糖果（奶糖、软糖、牛轧糖等）、肉制品（火腿肠、肉冻、肉罐头等）、冷冻食品（冰淇淋等）、乳制品、饮料、果冻、布丁、糕点等食品体系，参与调整体系的流变性状、质地构成与组分分布状态，并形成凝胶结构。

• 用法：将牛骨明胶粉与冷水按一定比例混合（如1:3或1:5~1:10），浸泡40~60分钟至吸水膨胀，通过间接加热（温度控制在60~80℃，通常不超过75℃）使其溶解，冷却至50~55℃后与其他食品原料混合加工。

• 参考用量：

• 糖果：5%~10%（果汁软糖约2%，太妃糖0.4%~1.5%，牛轧糖0.6%~3%）；

• 肉制品（肉冻、火腿肠、罐头等）：2%~9%；

• 冰淇淋：0.1%~0.6%；

• 果冻、布丁：0.5%~1.0%；

• 啤酒、果酒澄清：约0.02%。

工业领域

• 用途：可用作粘合剂、固定剂、保护剂或填充剂，涉及胶合板、家具、砂轮/砂纸、铅笔、装订书本、包装、印刷制版、金属铭牌/徽章制造、电镀液等场景。

• 用法：用体积相等或略多的温水（胶与水比例1:1.2~3）浸泡数小时至胶块变软，加热至75℃左右成为胶液后使用，胶与水的比例根据所需黏度调整。

• 参考用量：

• 通用范围：0.1%~5%（依产品需求调整，如粘合剂中常用0.1%~0.5%，电镀液中添加少量）；

• 印刷制版及金属铭牌制造：骨胶溶液中加入重铬酸盐，涂在金属表面后烘干，进行曝光后可形成不溶解的薄层。

化工领域

• 用途：作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、分散剂或悬浮剂，适用于涂料、油漆、油墨、化妆品、洗涤剂、农药制剂、电镀液、洗矿水处理等配方。

• 用法：溶解于水后与其他原料混合，需控制溶解温度（通常≤80℃）以避免降解；化妆品中需完全溶解后过滤，避免颗粒残留。

• 参考用量：

• 通用范围：0.1%~3%（依产品配方调整，高黏度需求可增至3%）；

• 电镀液：少量添加，可使镀层表面光亮；

• 洗矿水处理：作为絮凝胶，去除悬浮物。

纺织行业

• 用途：可作为经纱上浆剂、浆料、助剂、纱线涂料或防缩剂，用于纱线处理、印花、织物整理等环节，参与调整纤维抱合状态、织物表面性状及染色分布状态。

• 用法：溶解于水后配制成浆料，通过浸轧或喷涂工艺附着于织物表面，经烘干固化；需控制浆料粘度以避免织物僵硬。

• 参考用量：

• 通用范围：0.1%~0.5%（依纤维类型和工艺要求调整，高密度织物可增至0.5%）；

• 经纱上浆：0.5%~1.0%；

• 印花浆中：1%~3%。