酪蛋白水解物生产厂家

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酪蛋白水解物的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

酪蛋白水解物（Casamino Acid）的CAS号为 9000-71-9。其分子式因水解程度和原料差异无固定形式，但酪蛋白本身分子式可参考 C₈₁H₁₂₅N₂₂O₃₉P（分子量约2061.96），水解后为氨基酸混合物，分子量范围从数十至数百道尔顿不等。

食品添加剂领域

1. 乳制品

• 用途：作为营养强化剂或增稠剂，稳定蛋白质结构。

• 用法：以粉末形式直接添加至原料中，或溶解于水、牛奶后混合。

• 用量：添加量通常为 0.1%-1%（质量分数），例如在酸奶中添加0.1%可提升持水力，奶酪中添加1%可增强蛋白质含量。

2. 饮料

• 用途：调节口感和黏度，防止成分分层。

• 用法：溶解后均匀混合至液体中。

• 用量：添加量通常为 0.05%-0.5%（每升饮料添加0.5-5克）。

3. 肉制品

• 用途：作为氨基酸补充剂或乳化剂，改善质地。

• 用法：与其他原料混合后加工成型。

• 用量：添加量通常为 0.5%-2%（如火腿、香肠中添加1%-2%）。

4. 烘焙食品

• 用途：强化蛋白质，改善质地。

• 用法：与面粉等原料混合使用。

• 用量：添加量通常为 0.5%-5%（如面包中添加5%可强化蛋白质）。

工业领域

1. 生物材料制备

• 用途：用于生产生物降解塑料、生物胶粘剂等。

• 用法：作为原料或添加剂参与化学反应。

• 用量：添加量通常为 1%-10%（质量分数），具体需根据材料性能需求调整。

2. 涂料与胶水

• 用途：作为增稠剂、乳化稳定剂或粘合剂，增强流平性或粘附力。

• 用法：溶解于水或有机溶剂后，按比例加入配方中并充分搅拌。

• 用量：添加量通常为 1%-5%（涂料总重量），例如在涂料中添加1%可增强流平性。

3. 发酵工业

• 用途：作为微生物培养基或营养发酵液的成分，提升菌种繁殖能力及产酶效率。

• 用法：以粉末形式直接添加至发酵液中。

• 用量：添加量需通过实验确定，通常为 0.1%-5%（质量分数），具体取决于微生物种类和生长阶段。

化工领域

1. 表面活性剂合成

• 用途：参与特定化学品或材料的合成，改善材料性能。

• 用法：与其他化工原料按比例混合，在特定条件下进行反应或处理。

• 用量：通常占反应物总质量的 10%-50%，具体需根据反应类型和工艺条件优化。

2. 催化剂载体

• 用途：负载催化剂，提升反应活性。

• 用法：与催化剂复配后使用。

• 用量：添加量为催化剂总重量的 1%-10%，具体需根据催化剂种类确定。

3. 水处理

• 用途：作为絮凝剂或助滤剂，改善水质。

• 用法：直接投加或复配使用。

• 用量：投加量为 50-500 ppm（以处理水量计），需根据水质调整。

纺织行业

1. 纺织品整理剂

• 用途：改善织物的柔软性、抗静电性或染色效果。

• 用法：溶解于去离子水后，通过喷洒或浸渍方式应用于纺织品表面。

• 用量：添加量为纺织品总质量的 0.1%-2%（质量分数），具体需根据纺织品类型和处理工艺调整。

2. 纤维改性剂

• 用途：赋予纤维特殊功能，如抗皱性或光泽提升。

• 用法：加入纺丝液中，参与纤维成型过程。

• 用量：添加量为纤维总质量的 0.5%-3%，具体需根据纤维种类和处理需求确定。

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