固定化葡萄糖异构酶厂家

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固定化葡萄糖异构酶的CAS号、分子式及应用分析

CAS号与分子式

• CAS号：固定化葡萄糖异构酶无独立CAS号，其活性成分葡萄糖异构酶的CAS号为 9055-00-9（部分文献标注为8002-43-5，需以产品检测报告为准）。

• 分子式：作为蛋白质复合物，无统一分子式；其催化底物D-葡萄糖的分子式为 C₆H₁₂O₆。

食品添加剂领域

• 用途：

• 果葡糖浆生产：催化D-葡萄糖转化为D-果糖，用于制备高果糖浆（如HFCS-42、HFCS-55），作为食品工业中的甜味剂。

• 食品脱氧：用于柑橘类饮料及啤酒的脱氧处理，防止色泽增深、风味降低及金属溶出。

• 用法用量：

• 底物浓度建议为35%-45%（DS，干基），葡萄糖含量93%-97%。

• 反应温度控制在60℃左右，避免酶失活及糖分分解。

• 每升糖浆添加0.1克MgSO₄·7H₂O作为辅助因子。

• 酶用量根据反应体系规模调整，通常按生产需要适量使用。

• 果葡糖浆生产：

• 食品脱氧：高用量为10mg/kg，具体需根据产品特性调整。

工业领域

• 用途：

• 生物质转化：参与植物纤维、农业废弃物等糖化处理，支持生物燃料或化工原料生产。

• 高果糖浆工业化生产：作为关键酶，实现D-葡萄糖到D-果糖的高效转化。

• 用法用量：

• 采用填充床反应器，通过调节流速实现连续催化。

• 参考工艺条件：底物浓度35%-45%DS，葡萄糖含量93%-97%，进口处pH8.2（25℃），温度61℃。

• 将固定化酶加入反应釜，控制温度、pH及搅拌速度。

• 通常建议添加0.1%-1%（按反应物质量计），需通过实验优化。

• 生物质转化：

• 高果糖浆生产：

化工领域

• 用途：

• 中间体合成：参与特定化学品的合成过程，如某些手性化合物的制备。

• 有机合成：作为生物催化剂，实现目标产物的定向合成。

• 用法用量：

• 将固定化酶与反应物混合，控制反应条件（如温度、pH）。

• 根据化学反应条件确定用量，需通过实验优化。

• 中间体合成：通过固定化技术提高酶的选择性，减少副产物生成。

• 有机合成：

纺织行业

• 用途：

• 纤维处理：利用酶的催化特性，改善纤维的表面性能或加工性能。

• 染料助剂：参与染料合成或纺织品染色工艺，提高染色效果。

• 用法用量：

• 在纤维预处理中，利用酶的水解作用去除杂质，提升织物品质。

• 用量需通过实验优化，避免过度反应影响纺织品质量。

• 将固定化酶溶于水后，通过喷洒或浸渍方式施加到织物上。

• 具体用量需根据纺织品类型和生产工艺确定，一般建议在0.005%-0.02%范围内（按浴液质量计）。

• 纤维处理：

• 染料助剂：

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