酪蛋白水解肽厂家

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酪蛋白水解肽的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

• CAS号：142211-96-9

• 分子式：C₁₀₇H₁₇₃N₃₇O₂₆S

• 分子量：约2425.82（因肽链长度和氨基酸组成差异可能存在细微波动）

食品添加剂领域

• 用途：作为营养强化剂或功能性成分，优化食品营养结构，适用于乳制品（如酸奶、奶酪）、饮料、谷类制品、肉制品等品类。

• 用法：

• 以粉末形式直接添加至食品原料中，搅拌均匀。

• 溶解于水或牛奶制成溶液后，按配方比例混合。

• 用量：

• 乳制品：添加量为0.1%-1%（例如酸奶中添加0.1%可提升持水力，奶酪中添加1%可增强蛋白质含量）。

• 饮料：添加量为0.05%-0.5%（每升饮料添加0.5-5克），用于调节口感和黏度。

• 肉制品：添加量为0.5%-2%（如火腿、香肠中添加1%-2%作为氨基酸补充剂或乳化剂）。

• 冰淇淋：添加量为0.3%-0.7%，可改善质地并防止冰晶形成。

• 婴幼儿配方食品：添加量为3.0g/kg；婴幼儿辅助食品：添加量为3.0g/kg。

工业领域

• 用途：

• 制备胶体溶液、乳胶涂料、纤维素改性剂或聚合物添加剂。

• 作为胶体稳定剂、分散剂或增稠剂，参与生物材料、器械等产品的制备。

• 用法：根据工业产品配方和工艺需求，将酪蛋白水解肽溶解在适当的溶剂中，然后按照一定比例加入到产品中，通过混合、搅拌等工艺使其均匀分散。

• 用量：

• 涂料：添加量为涂料总重量的1%-5%，需根据涂料类型和性能要求调整。

• 纸张：通过浸渍或喷涂方式应用，具体用量需实验确定（例如作为施胶剂时，需根据纸张强度需求调整）。

• 生物材料制备：添加量需根据材料粘度和稳定性要求确定（例如在制备生物降解材料时，添加量可能为1%-10%）。

化工领域

• 用途：

• 作为絮凝剂、助滤剂或生物降解材料的原料。

• 参与特定化学品或材料的合成（如生产功能性高分子材料或作为催化剂载体）。

• 用法：根据化学反应的类型、条件以及所需产品的性质确定具体用法。通常需要先将酪蛋白水解肽溶解在适当的溶剂中，然后按照一定比例加入到反应体系中。

• 用量：

• 水处理：投加量为50-500 ppm（以处理水量计），需根据水质调整。

• 石油工业：具体用量需根据地层条件和工艺需求确定（例如在提高采收率时，添加量可能为反应物总质量的0.5%-5%）。

• 合成表面活性剂：用量可能为反应物总质量的10%-50%（需根据反应类型和工艺条件优化）。

纺织行业

• 用途：

• 作为纤维的整理剂，用于改善纤维的抗皱性、柔软性或染色性能。

• 作为功能性涂层剂，提升织物的附加值。

• 用法：将酪蛋白水解肽溶解在适当的溶剂中，然后通过浸渍、喷涂等方式施加到纤维上，最后经过烘干、固化等工艺使其固定在纤维上。

• 用量：

• 纺织品后整理：整理液中的添加量为0.1%-2%（质量分数），需根据纺织品类型和处理工艺调整。

• 功能性涂层剂：添加量为总配方的0.2%-1%（例如在制备防水涂层时，添加量可能为0.5%-1%）。

• 处理蚕丝时：溶液浓度可设置为2g/L、4g/L、6g/L和8g/L，浴比为1:50，处理温度80℃，时间60min。

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