儿茶素厂家

儿茶素厂家 儿茶素生产厂家 儿茶素 工厂 儿茶素价格 儿茶素报价 儿茶素添加量

儿茶素的CAS号与分子式

儿茶素的CAS号为7295-85-4，分子式为C₁₅H₁₄O₆，相对分子质量为290.28。它是一种从茶叶等天然植物中提取的酚类活性物质，为白色至黄色粉末或无规则晶体，微溶于冷水、乙醚，可溶于热水、乙醇、冰醋酸和丙酮，不溶于苯、氯仿和石油醚。

儿茶素在各行业的应用及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为抗氧化剂，用于食用油脂、月饼、火腿、乳制品、肉制品、烘焙食品、调味酱、果汁等食品中，防止氧化变质。

• 作为稳定剂，用于啤酒澄清酒液、防止浑浊；用于豆类、果蔬罐头，稳定天然色素，保护食品色泽。

• 作为增稠剂，用于调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油等食品，提升黏度。

• 作为分散剂，用于果汁、酒类等饮品，改善分散性。

• 用法用量：

• 在食用油脂中，用量为0.01%~0.03%即可起作用。

• 在月饼、火腿等食品中，用量为0.4g/kg（按茶多酚计，儿茶素为茶多酚主要成分）。

• 在啤酒中，用量约为0.3%，可澄清酒液、防止浑浊。

• 在调味酱中，用量为200~1000（单位未明确，需根据具体配方调整）。

• 在果汁、酒类中，用量为60~200（单位未明确，需根据具体配方调整）。

2. 工业领域

• 用途：

• 作为饲料添加剂，替代部分动物蛋白或植物蛋白，用于猪饲料、禽类饲料及鱼饲料等，提供抗氧化成分。

• 作为原料或添加剂，用于生产生物活性成分的包埋材料、可食用膜及挤压产品。

• 用法用量：

• 在饲料中添加量根据动物种类和生长阶段调整，通常为饲料总重量的0.1%~10%。例如，在猪饲料中添加0.1%~0.3%可满足抗氧化需求；在鱼饲料中添加3%~8%可优化营养配比。具体用量需根据饲料配方和动物营养需求确定。

3. 化工领域

• 用途：

• 作为化学反应的稳定剂或分散剂，改善产品性能和稳定性。

• 用于染料和鞣革工业，作为天然染料或鞣剂。

• 用法用量：

• 添加量根据具体反应和产品要求确定，通常需通过小试和中试优化配方。例如，在染料生产中，添加5%~20%的儿茶素可改善染色性能。具体用量需根据化学反应类型和条件调整。

4. 纺织行业

• 用途：

• 儿茶素在纺织行业的应用暂无公开文献支持，其潜在用途可能涉及功能性整理剂或涂层材料，但需进一步研究验证。

• 用法用量：

• 若未来开发相关应用，添加量需根据纺织品类型和工艺要求确定，通常需进行浸渍、涂层或印花等处理。具体用量需通过实验优化。

如果您对我们的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖出售，低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖*格，感兴趣，请随时拨打湖北海嘉生物科技有限公司热线电话详细了解。