酶凝酪蛋白厂家

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酶凝酪蛋白的CAS号与分子式

• CAS号：9000-71-9

• 分子式：C₈₁H₁₂₅N₂₂O₃₉P

• 分子量：约2061.957

酶凝酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，具有增稠作用，常用于食品、工业、化工及纺织领域。

酶凝酪蛋白在各行业的应用、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 增稠剂：改善食品质地，防止脂肪分离和聚集。

• 乳化稳定剂：增强乳制品、冰淇淋等产品的稳定性。

• 营养强化剂：作为蛋白质来源，提升产品营养价值。

• 应用场景：

• 乳制品与冷冻甜点（如干酪、冰淇淋）：添加量为0.3%-0.7%，与其他原料混合均匀后添加。

• 肉类制品与水产肉糜制品（如火腿、香肠）：添加量为1%-3%，与其他原料混合均匀后添加。

• 烘焙食品（如面包、饼干）：添加量为5%，与其他原料混合均匀后添加。

• 调味品（如蛋黄酱）：添加量为3%，与其他原料混合均匀后添加。

2. 工业领域

• 用途：

• 粘合剂：用于制造酪素贴标胶、蛋白胶等。

• 胶凝剂：作为涂料基料，提升涂层性能。

• 抗湿剂：用于改善纸张强度和吸水性。

• 应用场景：

• 胶粘剂与涂料：添加量根据产品配方和工艺要求确定，通常为0.1%-5%，与其他原料混合均匀后添加。

• 纸张与包装材料：添加量根据产品配方和工艺要求确定，通常为0.1%-5%，与其他原料混合均匀后添加。

3. 化工领域

• 用途：

• 电镀行业废水处理：用于回收废水中的有色金属。

• 陶瓷与玻璃表面处理：作为化学镀层表面处理剂，改善材料性能。

• 应用场景：

• 电镀行业废水处理：根据化学反应需求，与其他试剂混合均匀，用量无统一标准，需根据反应条件和产品要求确定。

• 陶瓷与玻璃表面处理：根据化学反应需求，与其他试剂混合均匀，用量无统一标准，需根据反应条件和产品要求确定。

4. 纺织行业

• 用途：

• 混纺纤维整理剂：用于高档内衣、人造服饰等，改善织物的物理或化学性质。

• 功能性添加剂：未来可能作为功能性成分，改善织物吸湿性或透气性。

• 应用场景：

• 混纺纤维整理剂：溶解在适当的溶剂中，均匀涂覆在纺织品上，用量目前缺乏具体的应用案例和行业标准，无法给出确切的指导。

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