鱼粉

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鱼粉的CAS号与分子式

鱼粉的CAS号为 97675-81-5，分子式因成分复杂（含蛋白质、氨基酸、矿物质等）而无法用单一化学式表示，通常标注为 N/A（无固定分子式）。

鱼粉在各行业的应用及用法用量

食品添加剂领域

鱼粉作为天然海鲜增味剂，广泛应用于食品工业中，为产品提供浓郁的鱼香味。

• 应用范围：

• 汤类食品：如鱼汤、海鲜浓汤等，建议添加量为 0.5%~2%，具体需根据汤底浓度和风味需求调整。例如，清淡型汤底可添加 0.5%~1%，浓郁型汤底可添加 1.5%~2%。

• 酱料与肉丸：如鱼酱、肉丸等，建议添加量为 0.2%~1%，可根据产品特性进行微调。

• 卤制品与休闲零食：如卤鱼、锅巴薯片等，建议添加量为 0.2%~0.5%（卤制品）或 0.5%~1%（休闲零食），具体需根据产品风味需求调整。

• 膨化食品与饼干：为产品增添鱼香味，提升口感吸引力，添加量需根据产品配方和风味需求确定。

• 用法：直接添加至食品中，用量需根据产品配方确定。例如，在制作肉丸时，可添加 0.5%~1% 的鱼粉以提升风味。

工业领域

鱼粉是优质的动物性蛋白质来源，广泛应用于家畜、家禽及水产养殖的饲料中。

• 应用范围：

• 家畜饲料：如猪饲料，建议添加量为 5%~15%，需根据动物种类和生长阶段调整。例如，仔猪饲料可添加 5%~10%，育肥猪饲料可添加 10%~15%。

• 家禽饲料：如鸡饲料，建议添加量为 3%~10%，需根据家禽种类和生长阶段调整。例如，肉鸡饲料可添加 5%~8%，蛋鸡饲料可添加 3%~5%。

• 水产饲料：如鱼、虾、蟹饲料，建议添加量为 20%~50%，需根据养殖品种和生长阶段调整。例如，虾蟹饲料可添加 30%~40%，鱼类饲料可添加 20%~30%。

• 毛皮动物饲料：如狐、貉等肉食性动物饲料，建议添加量为 10%~20%，需根据动物种类和生长阶段调整。

• 用法：作为饲料原料，与其他饲料成分混合后使用。

化工领域

鱼粉中的某些成分（如蛋白质、氨基酸）可能具有特定的化学性质，可用于合成其他化学品或作为某些化学反应的原料。

• 应用范围：

• 化学品合成：利用鱼粉中的蛋白质、氨基酸等成分合成其他化学品。

• 化学反应原料：作为某些化学反应的原料，参与特定化学过程。

• 用法用量：目前应用较少，需进一步研发和验证。具体用法用量需根据化学反应或产品制造过程确定，建议咨询专业化学工程师。

纺织行业

目前尚无明确的资料表明鱼粉直接用于纺织品的生产或处理过程，但鱼粉中的某些成分（如壳聚糖）可能具有潜在的纺织应用。

• 应用范围：

• 纺织品整理剂：理论上，鱼粉中的壳聚糖等成分可能用于制作纺织品整理剂，改善织物的手感和外观。

• 纺织品着色：理论上，鱼粉可能用于纺织品着色或增添特殊风味（非食用意义上的调味），但需进一步研究开发。

• 用法用量：目前应用尚未明确，需进一步研究和实践验证。具体用法用量需根据纺织品的特性和需求确定，建议咨询专业纺织工程师。

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