鱼粉

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鱼粉的CAS号与分子式

鱼粉的CAS号为 97675-81-5，其分子式因成分复杂（包含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等）无法统一表示，各成分需单独标注分子式（如蛋白质由多种氨基酸构成，氨基酸分子式各异）。

食品添加剂领域应用

1. 用途

• 作为天然海鲜增味剂，用于膨化食品（如虾条、鱼丸）、方便面料包、速食汤料、调味料（如海鲜酱、火锅底料）、肉制品（如香肠、火腿）及烘焙食品（如海鲜味饼干）等，提供纯正鱼粉风味。

• 用于饮料（如海鲜味功能性饮料）、糖果（如海鲜味软糖）等，拓展风味边界。

2. 用法用量

• 膨化食品：按配方需求添加，一般不超过总质量的 0.2%-2%（如100公斤原料添加0.2-2公斤）。

• 方便面料包：添加量为料包总重量的 0.5%-1.0%（如50克料包添加0.25-0.5克）。

• 速食汤料：添加量为产品总重量的 0.5%-20%（如1公斤汤料添加5-200克），具体需根据风味强度调整。

• 烘焙食品：参考用量为面粉重量的 0.1%-0.5%（如1公斤面粉添加1-5克），需与其他香料复配使用。

工业领域应用

1. 用途

• 作为水产养殖饲料添加剂，提供蛋白质、矿物质等营养，是养鱼饲料动物性蛋白质的主要来源。

• 用于畜牧饲料（如猪、鸡饲料），补充动物性蛋白，改善饲料适口性。

• 生物鱼粉（通过改性催化剂制成的肽蛋白饲料原料）可用于乳猪教槽料、保育料及特种水产饲料，提供可直接被动物吸收的寡肽蛋白。

2. 用法用量

• 水产饲料：按饲料总重量添加 4%-8%（如1吨饲料添加40-80公斤），具体需根据养殖品种和生长阶段调整。

• 畜牧饲料：添加量不超过饲料总质量的 3%（如1吨饲料添加30公斤），需与植物性蛋白源复配使用。

• 生物鱼粉：在乳猪教槽料中添加 5%-10%（如100公斤饲料添加5-10公斤），可减少其他蛋白原料用量。

化工领域应用

1. 当前应用

• 鱼粉中的蛋白质、氨基酸等成分可能具有特定化学性质，但目前关于其在化工领域的应用研究较少。

• 未来可能用于制备功能性材料（如生物降解塑料）、特种涂料添加剂等，需进一步开发。

2. 用法用量

• 具体用量和用法需根据化学反应或产品制造过程确定，目前无统一标准。

• 需通过实验室试验确定最佳添加比例和工艺条件。

纺织行业应用

1. 当前应用

• 目前，鱼粉在纺织行业的应用相对较少。

• 尚未有明确证据表明其可直接用于纺织品生产或加工，但未来可能探索其用于改善纺织品性能的可能性（如抗菌性、吸湿性）。

2. 用法用量

• 由于应用尚未明确，无法提供具体的用法和用量。

• 需进一步研究鱼粉成分的物理化学性质，以开发其在纺织领域的新应用。

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