初乳碱性蛋白

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初乳碱性蛋白的CAS号、分子式及行业应用规范说明

CAS号与分子式

初乳碱性蛋白（Colostrum Basic Protein，CBP）的CAS号为 42971-09-5。其分子量范围为 1-30 kD，属于小分子活性蛋白混合物。由于成分复杂（含多种活性蛋白），无统一分子式，通常以活性蛋白混合物的形式存在。

食品添加剂领域

1. 乳制品

• 儿童成长配方奶粉：添加量一般为 20-100 mg/100 g，具体需根据产品配方和目标消费群体调整。

• 酸奶：按总质量的 0.05%-0.5% 添加，例如每千克酸奶中添加 0.5-5 克，可提升产品蛋白质含量至3%以上。

• 固体饮料：可直接将 25 克 初乳碱性蛋白粉加入 200 毫升 温开水搅拌溶解，或根据个人喜好调整用量。

• 每日摄入量：根据相关规定，初乳碱性蛋白的每日摄入量建议不超过 100 毫克。

• 用途：作为蛋白质来源，用于儿童成长配方奶粉、酸奶等，丰富产品蛋白质种类。

• 用法与用量：

2. 烘焙食品

• 用途：作为营养强化剂，改善面团发酵稳定性。

• 用法与用量：按面粉质量的 0.5%-2% 添加，例如每千克面粉中添加 5-20 克，可增强面团吸水率，提升成品体积。

3. 糖果与咀嚼片

• 用途：作为基料，提供蛋白质来源。

• 用法与用量：按总质量的 10%-30% 添加，例如每100克糖果中添加 10-30 克，可提升产品蛋白质含量至5%-15%。

工业领域

1. 动物饲料添加剂

• 例如在乳猪料中添加量可能为 5%-10%。

• 用途：提供高含量蛋白质，满足动物生长需求。

• 用法与用量：添加量需根据动物种类、生长阶段和饲料配方确定，通常为饲料总重量的 0.1%-5%。

化工领域

1. 生物降解材料

• 用途：作为原料或助剂，用于制备生物降解材料或功能性涂层。

• 用法与用量：具体用量需根据反应类型和条件确定，通常通过小试或中试确定最佳用量。

2. 化学反应助剂

• 用途：理论上可能作为某些化学反应的催化剂或助剂。

• 用法与用量：因应用特殊且复杂，无统一标准，需参考相关文献资料或咨询化工领域专业人士。

纺织行业

1. 功能性整理剂

• 例如，可通过浸轧或喷涂工艺处理织物，具体用量需根据纺织品的种类、工艺要求和初乳碱性蛋白的具体成分确定。

• 用途：理论上可能作为添加剂或助剂使用，以改善纺织品的性能或赋予其特殊功能（如柔软度、耐磨性或抗皱性）。

• 用法与用量：由于应用较少且缺乏具体案例和行业标准，无法提供准确信息。建议根据具体产品和工艺要求进行调整，并咨询纺织领域专业人士。

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