海藻聚糖

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海藻聚糖相关基础信息及行业应用指南

CAS号与分子式

海藻聚糖是一类从海藻中提取的多糖混合物，其核心成分包括海藻酸、褐藻糖胶等。由于其为混合物，无单一CAS号，但主要成分海藻酸的CAS号为 9005-32-7。分子式因聚合度不同而异，通常以 (C₆H₁₀O₆)ₙ 表示（n为聚合度，范围较广）。

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为增稠剂、稳定剂或凝胶剂，用于果冻、布丁、酸奶等食品的质地调节。

• 在烘焙食品中，可改善面团延展性，防止干燥开裂。

• 用于冷冻食品，抑制冰晶形成，保持口感细腻。

• 用法用量：

• 具体用量需根据食品配方和工艺调整。例如，在果冻生产中，添加量通常为 0.5%-2%；在烘焙食品中，建议添加量为 0.1%-1%（以面粉重量计）。

• 使用前需充分溶解于水，避免直接高温加热导致结块。

工业领域

• 用途：

• 作为水处理剂，用于去除重金属离子或悬浮物，净化工业用水。

• 在造纸工业中，作为施胶剂，提高纸张的抗水性和强度。

• 用于制备生物降解材料，如可降解塑料薄膜或包装材料。

• 用法用量：

• 水处理中，添加量需根据水质污染程度确定，通常为 10-100 mg/L。

• 造纸工业中，建议添加量为 0.5%-2%（以纸浆重量计），需与施胶剂复配使用。

化工领域

• 用途：

• 作为反应中间体，参与合成其他化合物，如海藻酸盐衍生物。

• 用于制备吸附材料，如重金属离子吸附剂或染料脱色剂。

• 在印染工业中，作为脱氯剂和漂白剂，优化织物色泽。

• 用法用量：

• 合成反应中，用量需根据目标产物摩尔比确定，通常为反应物总量的 5%-20%。

• 吸附材料制备中，建议添加量为 1%-5%（以基材重量计），需通过实验优化孔隙结构。

纺织行业

• 用途：

• 作为印花糊料，提高染料上色率和图案清晰度。

• 用于织物后整理，赋予纤维抗静电性或柔软性。

• 探索作为天然染料载体，优化染色工艺。

• 用法用量：

• 印花糊料中，添加量通常为 3%-10%（以印花浆重量计），需与增稠剂复配。

• 后整理工艺中，建议添加量为 1%-3%（以织物重量计），需通过浸轧或涂层工艺应用。

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