海藻聚糖

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海藻聚糖并非标准化学术语，推测用户实际关注的是海藻低聚糖的基础成分——海藻糖，其CAS号为99-20-7，分子式为C₁₂H₂₂O₁₁（无水形式），常见为二水合物（C₁₂H₂₂O₁₁·2H₂O）。以下是海藻糖在食品添加剂、工业、化工、纺织行业的应用及用法用量：

食品添加剂领域

1. 用途

• 作为甜味剂，替代部分蔗糖，提供温和甜味。

• 作为保湿剂，保持食品湿度，防止干燥。

• 作为稳定剂，防止食品分层、沉淀或析出。

• 作为防腐剂，延长食品保质期。

2. 用法用量

• 甜味剂：添加量为食品总量的0.1%~1%，具体根据食品种类和口感需求调整。例如，在果酱、果冻、糖果中用量为0.1%~1%；在巧克力中用量为1%~15%。

• 保湿剂：添加量为食品总量的0.5%~5%，适用于面包、蛋糕等烘焙食品。

• 防腐剂/稳定剂：添加量为食品总量的0.1%~0.5%，用于延长保质期或防止分层。

工业领域

1. 用途

• 作为高蛋白质防护剂，保护生物活性成分（如酶、疫苗）的稳定性。

• 作为喷雾干燥风味保持剂，防止粉末结块或风味流失。

• 用于化妆品、药品、洗涤剂等产品的保湿或稳定。

2. 用法用量

• 用量根据具体产品和工艺要求确定，通常较少。例如，在生物制剂中作为稳定剂时，添加量需通过实验优化。

化工领域

1. 用途

• 作为化学品的原料或中间体，用于制备表面活性剂、乳化剂或分散剂。

• 作为还原剂或磺化剂，参与特定化学反应。

2. 用法用量

• 用量根据反应路径和目标产物收率确定，需通过催化剂筛选及反应温度控制优化转化率。例如，在染料合成中，投料量可能为反应物总质量的5%~15%。

纺织行业

1. 用途

• 作为纺织品的保湿剂和柔软剂，提高纤维的柔软度和舒适性。

• 改善纺织品的手感和穿着体验，增强耐用性。

2. 用法用量

• 添加量为纺织品总量的1%~5%，具体根据纺织品类型和工艺要求确定。例如，在棉织物整理中，用量需通过耐洗性测试验证。

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