黑米乳

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黑米乳的CAS号与分子式

黑米乳并非单一化合物，而是由黑米经加工制成的混合物，因此没有统一的CAS号和分子式。其核心成分包括黑米中的天然色素（如花青素）、膳食纤维、蛋白质及矿物质等。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 天然着色剂

• 用途：黑米乳中的花青素可为饮料、乳制品、果酱、腌渍蔬菜、方便米面制品、粮食制品馅料、饼干、调味糖浆、果蔬汁饮料、蛋白饮料、固体饮料等提供橙红色至紫红色色泽。

• 用法：以液体形式直接添加至食品中，或与其他原料混合后加工。

• 用量：根据产品类型和需求调整，通常在 0.1%~2% 之间。例如，在调制乳中添加 0.5%~1% 可实现均匀着色。

2. 风味添加剂

• 用途：黑米乳可为食品增添黑米特有的香气，适用于风味发酵乳、冷冻饮品、装饰糖果、腌腊肉制品等。

• 用量：根据产品配方调整，通常在 0.1%~1% 之间。

3. 营养强化剂

• 用途：黑米乳富含膳食纤维、蛋白质和矿物质，可用于强化食品的营养价值。

• 用量：根据产品需求调整，通常在 1%~5% 之间。

工业领域

1. 工业产品着色

• 用途：黑米乳可作为染料或颜料的原料，用于工业产品的着色。

• 用量：根据产品配方和生产工艺调整，通常添加量为 0.1%~0.5%。

2. 废水处理

• 用途：黑米乳中的多酚类物质可与金属离子螯合，用于处理含重金属离子的废水。

• 用量：按废水处理工艺要求添加，具体用量需通过实验确定。

化工领域

1. 化工中间体

• 用途：黑米乳中的花青素等成分可作为合成功能材料的原料，用于制作涂料、油墨等产品。

• 用量：按合成工艺要求添加，具体用量需结合反应条件及产品目标调整，建议通过试验确定。

2. 天然抗氧化剂

• 用途：黑米乳中的花青素具有抗氧化性，可用于延缓油脂类产品的氧化变质。

• 用量：一般添加量为 0.1%~0.5%（视具体应用环境而定）。

纺织领域

1. 天然染料

• 用途：黑米乳中的花青素可用于棉、麻、丝等天然纤维的染色，提供橙红色至紫红色色泽。

• 染色方法：配制成染液后浸渍或喷涂处理。

• 用量：根据纺织品类型、用途及生产工艺调整，通常在染色或整理工艺中添加 0.5%~2%。例如，在棉织物染色中，添加 1%~1.5% 可实现均匀着色。

2. 纺织品整理剂

• 用途：黑米乳可作为功能助剂，用于纺织品的整理。

• 用量：按纺织工艺要求添加，具体用量需结合纤维类型及整理需求调整。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

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