LNT

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乳糖-N-四糖（LNT）的CAS号与分子式

• CAS号：14116-68-8

• 分子式：C₂₆H₄₅NO₂₁

• 分子量：707.63 g/mol

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

乳糖-N-四糖是母乳中天然存在的母乳低聚糖（HMOs）的核心成分，可通过微生物发酵或化学合成获得。

• 用途：

• 作为功能性食品原料，用于模拟母乳成分，满足特定人群的营养需求。

• 作为食品添加剂，用于调制乳粉（儿童用乳粉）、婴幼儿配方食品及特殊医学用途婴儿配方食品。

• 也可作为功能性成分，用于发酵乳制品、甜味剂、饮料等普通食品。

• 用法：以粉末形式添加至食品中，纯度通常≥98%。

• 用量：

• 婴幼儿配方食品中，单独使用量通常不超过 1.2 g/L；或与其他母乳低聚糖（如乳-N-新四糖）以 2:1 比例混合使用，总添加量不超过 1.8 g/L。

• 饮料中可能添加 0.5～2 g/L（以干物质计）。

• 谷物棒中可能添加 1～5 g/kg。

• 在液态产品中，需通过稳定性测试，确保溶解性和稳定性，可采用氮气填充工艺降低氧化损失，控制损耗率在 3% 以下。

工业领域

乳糖-N-四糖在工业领域的应用相对有限，但可能作为某些特定工艺的原料或助剂使用。

• 用途：

• 作为糖基转移酶的底物，参与复杂糖链（如乳糖-N-六糖、岩藻糖化糖链）的生物合成。

• 在生物制药领域，可用于糖蛋白药物（如单克隆抗体、疫苗）的糖链结构分析与修饰，调控药物的稳定性和功能特性。

• 作为动物饲料添加剂，优化动物营养结构。

• 用量：

• 动物饲料添加剂中，添加量根据配方需求调整，饲料中占比通常≤ 5%。例如，幼畜饲料中可能添加 1～3%。

化工领域

乳糖-N-四糖在化工领域可能作为合成其他化合物的中间体或原料使用。

• 用途：

• 用于制造生物降解材料、环保涂料等。

• 作为功能性工业产品原料，支持生物催化剂开发。

• 用量：

• 生物降解材料中可能添加 3～5%。

• 用量根据产品性能需求及工艺要求确定，通常为总配方的 1%～8%。

纺织行业

乳糖-N-四糖在纺织行业的应用尚处于探索阶段，理论上可能作为纺织品的助剂或染料成分，用于改善织物的性能或赋予其特殊的功能性。

• 用途：

• 作为抗静电剂，利用吸附性降低织物表面电阻，改善穿着舒适性。

• 作为防霉剂，通过抑制微生物粘附，延长纺织品使用寿命。

• 用量：

• 浸轧工艺中，添加量通常为助剂配方的 0.5%～1%，需结合织物类型（如棉、涤纶）调整用量。

• 后整理工艺中，按纺织工艺标准添加，通常为助剂配方中的辅助组分，占比≤ 1%。

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