母乳低聚糖

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母乳低聚糖（HMOs）的CAS号与分子式

母乳低聚糖（HMOs）是一类由3～10个单糖单位通过糖苷键连接形成的低聚碳水化合物，其分子通式可表示为 (C6H10O5)n（n=3～10）。由于HMOs为混合物，不同组分的CAS号和分子式存在差异，以下为常见组分的具体信息：

• 2′-岩藻糖基乳糖（2′-FL）

• CAS号：41263-94-9

• 分子式：C18H32O15

• 乳糖-N-新四糖（LNnT）

• CAS号：59753-80-7

• 分子式：C24H42N2O21

• 乳糖-N-三糖

• CAS号：75645-27-1

• 分子式：未明确标注，但分子量约为545.49 Da

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

HMOs在食品工业中主要作为营养强化剂使用，具体用途及用量如下：

• 婴幼儿配方食品

• 2′-FL：单独使用时，建议添加量为 0.7～2.4 g/L；若与LNnT、低聚半乳糖等成分混合使用，总量需控制在 64.5 g/kg 以内。

• LNnT：单独使用建议添加量为 0.2～0.6 g/L。

• 分段配方设计：0-6月龄婴儿配方中2′-FL单组分建议为 2.0 g/L；6-12月龄配方中，2′-FL（1.8 g/L）与LNnT（0.6 g/L）可复合使用。

• 特殊医学用途配方：3′-唾液酸乳糖（3′-SL）添加量不超过 0.5 g/L，需配合监测。

• 保健食品与膳食补充剂

• 添加量根据产品配方和目标人群需求确定，通常以 0.1%～5% 的比例添加。例如，某儿童HMO益生菌产品中2′-FL添加量为 9600 mg/100g。

• 其他食品

• 在乳制品、饮料等食品中作为功能性成分，用量需根据产品特性确定。例如，在调制乳粉（儿童用乳粉）中，2′-FL和LNnT的添加量需符合食品法规标准。

工业领域

HMOs在工业中应用侧重于原料或添加剂功能，具体用途及用量如下：

• 动物饲料添加剂

• 用于优化动物营养，添加量根据工业配方需求调整，通常以辅助成分形式少量添加，饲料中占比 ≤5%。

• 工业配方性能提升

• 作为工业配方中的辅助成分，提升产品性能，添加量需根据具体产品特性和工艺要求确定。例如，在生物降解材料制备中，HMOs可通过糖苷键的水解特性实现材料可控降解。

化工领域

HMOs在化工领域的应用具有潜在价值，具体用途及用量如下：

• 化学反应助剂

• 作为某些反应的助剂或催化剂，促进反应进行，添加量需根据具体的化学反应和工艺要求确定。

• 化妆品原料与生物材料合成

• 用于合成化妆品原料、生物材料或药物载体（需注意，此处不涉及医药、相关功能），添加量依据具体化学反应及产品需求确定。例如，在化妆品乳液配方中，HMOs占比 ≤3%。

纺织行业

HMOs在纺织行业的应用尚处于探索阶段，具体用途及用量如下：

• 织物防护性能赋予

• 利用其乳化性和成膜性，赋予织物防护性能（如抗静电、防霉、柔软性），按纺织工艺标准添加，通常为助剂配方中的辅助组分，占比 ≤1%。

• 纺织品染色与整理

• 未来可能拓展至纺织品染色、整理或功能性改性等方面，具体用量需根据纤维类型及加工条件优化。例如，在织物浸轧工艺中，HMOs整理剂添加量通常为助剂配方的 0.5%～1%。

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