骨明胶厂家

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骨明胶的基础信息

• CAS号：9000-70-8（部分资料标注为9013-63-2，可能因原料或工艺差异存在不同，但9000-70-8为通用编号）

• 分子式：通常简化为 C₁₀₂H₁₅₁N₃₁O₃₉（实际为多种氨基酸组成的长链高分子聚合物，分子结构因胶原变性而复杂化）。

骨明胶在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：作为增稠剂、稳定剂、胶凝剂和乳化剂，广泛应用于果冻、布丁、糖果、冰淇淋、酸奶、肉制品、烘焙食品等。

• 具体应用：

• 糖果：用于制作奶糖、蛋白糖、棉花糖、果汁软糖等，赋予糖果良好的弹性、韧性和透明性。果汁软糖中用量一般为2%，太妃糖中为0.4%~1.5%。

• 肉制品：作为胶合剂和填充剂，提高产品的质地和口感。用量一般为2%~9%，如火腿肠、肉冻等。

• 冰淇淋：用量为0.1%，用于提供黏度支撑，防止沉淀分层，形成多微孔结构，使产品组织细腻。

• 酸奶：每100克酸奶添加1克明胶，防止冰晶形成，优化顺滑度。

• 烘焙食品：用于果馅成型，适用于各种馅料，用量一般为0.5%~1.5%。

• 果汁饮料：用量为0.1%~0.3%，起增稠悬浮作用，使口感滑爽、风味自然。

• 冷冻甜食：用量为0.1%~0.2%，结合水，产生稠度及细腻度。

• 软饮料：用量为0.01%~0.3%，作为悬浮剂、助泡剂，防止分层，增加增稠度。

• 色拉调味：用量为0.1%~0.3%，利于成型，防止析水。

• 方便面：用量为0.2%~0.3%，增加韧性，改善咀嚼感，节省油耗，保持水份。

• 香肠：用量为0.2%~0.3%，利于成型，改善灌肠，保持水份与油性。

• 肉罐头：用量为0.1%~0.2%，便于调料，使汤冻化。

• 干酪：用量为0.2%~0.5%，加速凝孔，防止水收缩。

• 使用方法：

• 将骨明胶粉与冷水按1:3至1:5的比例混合，搅拌均匀后静置5~10分钟，待明胶充分吸水膨胀后，加热至60~80℃搅拌溶解。

• 也可直接将明胶粉加入70~80℃的热水中搅拌溶解。

• 溶解后冷却至50~55℃，与其他配料混合成型。

工业领域

• 用途：作为胶粘剂，用于纸张、印刷、瓷砖、石材、木材等的粘接和涂覆；还可用于制造烟草、油漆、油墨等工业产品，起到增稠、黏合、润滑等作用。

• 具体应用：

• 胶粘剂：用于铅笔、砂布、砂纸、胶合木器、装订书本等。用量一般为0.5%~5%，具体用量根据粘接材料的性质和工艺要求调整。

• 印刷制版：用于金属铭牌、徽章制造。骨明胶溶液中加入重铬酸盐，涂在金属表面后烘干，进行曝光后可形成不溶解的薄层，被遮住而未受到曝光的部分仍然可溶于水而洗去，这样就可以利用蚀刻制成印刷版等产品。

• 火柴制造：利用胶体的起泡性形成孔隙，结合氧化剂、起火剂和填充剂，使其瞬间引燃。

• 砂布、砂纸生产：作为粘结剂，提高产品的强度和耐磨性。

• 使用方法：

• 将骨明胶粉与冷水混合，加热至溶解，搅拌均匀后使用。

• 粘合剂制备时，先用体积相等或略多的水（一般胶与水比例为1:1.2~3）将骨明胶浸泡10小时左右，使胶块变软，然后加热至75℃左右，使其成为胶液即可使用。胶与水的比例应根据所需黏度而定。

化工领域

• 用途：作为乳化剂、分散剂、稳定剂等，用于印染、电镀、化妆品、洗涤剂、油墨、胶粘剂等化工产品。

• 具体应用：

• 印染工业：作为胶体稳定剂，能够稳定染料的分散状态。

• 电镀添加剂：在电镀液中加入少量骨明胶可使镀层表面光亮。

• 化妆品：能够增加化妆品的黏稠度和稳定性，常用于制作面霜、洗发水等。用量一般不超过5%，如面霜中添加0.2%~1.0%作为定型剂、悬浮剂、保湿剂。

• 洗涤剂：防止颗粒沉淀，保持配方均匀性。

• 油墨：改善印刷流平性与附着力，用量根据黏稠度需求调整，一般添加量为1%~5%。

• 使用方法：

• 溶解于水后与其他原料混合，需控制溶解温度（通常≤80℃）以避免降解。

• 化妆品中需确保完全溶解后过滤，避免颗粒残留。

纺织行业

• 用途：作为纱线涂料和防缩剂，改善织物表面光洁度与染色均匀性。

• 具体应用：

• 提升织物加工性能，减少纤维断裂和起球。

• 在印花浆中，骨明胶的添加量一般为1%~3%。

• 使用方法：

• 溶解于水后配制成浆料，通过浸轧或喷涂工艺附着于织物表面。

• 需控制浆料粘度以避免织物僵硬，用量根据纺织品特性和工艺要求确定，例如高密度织物可增至0.5%。

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