2-乙氧基-3-甲基吡嗪

2-Ethoxy-3-methylpyrazine
32737-14-7

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湖北更新日期：2025-11-24

武汉斯麦克生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 2-乙氧基-3-甲基吡嗪

英文名称：: 2-Ethoxy-3-methylpyrazine

CAS号：: 32737-14-7

品牌：: 斯麦克

产地：: 湖北

保存条件：: 2-8°C

纯度规格：: 99%

产品类别：: 有机合成中间体

别名：: 2-乙氧基-3-甲基吡嗪;2-甲基-3(5/6)-乙氧基吡嗪;3-甲基-2-乙氧基吡嗪;2-乙氧基-3(5/6)-甲基吡嗪Chemicalbook;2-甲基-3-(5或6)乙氧基吡嗪;2-乙氧基-1-甲基吡嗪;2-甲基-3-乙氧基吡嗪;2-甲基-3(5或6)-乙氧基呲嗪

分子式：: C7H10N2O

2 - 乙氧基 - 3 - 甲基吡嗪，化学分子式为 C₇H₁₂N₂O，分子量 140.18，CAS 号为 25773-40-4，分子结构以吡嗪六元环为核心，2 位连接乙氧基（-OCH₂CH₃），3 位连接甲基（-CH₃），乙氧基的碳链比甲氧基更长，使其风味与溶解性呈现独特特征。外观为无色至淡黄色透明液体，散发强烈且层次分明的香气，以新鲜草本（如芹菜、欧芹）的清香为基底，融合烤坚果的温和焦香，气味阈值低（约 0.002-0.006μg/kg），微量添加即可赋予产品鲜明风味。

物理性质方面，密度约 0.965-0.971g/mL（25℃），沸点约 76-78℃（10mmHg），折射率约 1.495-1.499（20℃），微溶于水（溶解度略高于乙氧基更长链的同系物），易溶于乙醇、乙醚、丙二醇及食用油脂，闪点约 65℃，属易燃液体，储存需密封避光，远离明火与高温，防止香气挥发和氧化变质。

化学性质上，吡嗪环的芳香性使其可发生亲电取代、氧化、还原反应，乙氧基的氧原子增强环上电子云密度，反应活性适中；甲基的存在提升分子稳定性，整体化学性质稳定，但需避免与强氧化剂、强酸强碱接触。工业上多通过 2 - 羟基 - 3 - 甲基吡嗪与乙基化试剂（如溴乙烷）经亲核取代反应制备。

应用上，是中国 GB 2760 允许使用的食用香料，核心用于调配芹菜、香菜等草本风味食品，也用于腌制蔬菜、肉类加工品及风味酱料中，增强天然鲜香感；在日化领域，可用于模拟新鲜草本香调的洗发水、沐浴露香精；烟草行业少量使用，优化烟香的清新草本韵调。

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武汉斯麦克生物科技有限公司的经营范围广泛且多元，涵盖多个领域。在生物化工产品技术研发、生物农药技术研发、生物基材料技术研发以及生物饲料研发等生物科技研发板块持续发力，致力于为行业发展注入新的活力。同时，在产品生产与销售方面，不仅能够生产各类不含许可类化工产品，还广泛开展销售业务，涉及化妆品零售、服装服饰零售、食品添加剂销售、饲料添加剂销售、日用化学产品销售等。此外，公司积极拓展进出口业务，实现货物进出口与技术进出口，同时开展广告制作与发布、信息技术咨询服务等业务，全方位打造综合性的生物科技企业。斯麦克以专业的团队、创新的理念，努力在生物科技领域打造出属于自己的一片天地，为客户提供优质产品与服务。

成立日期	(4年)
注册资本	贰佰万圆人民币
员工人数	10-50人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	工厂
主营行业	香精与香料,合成材料中间体,染料中间体,催化剂,有机硅