甲基糠基二硫

Methyl furfuryl disulfide
57500-00-2

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湖北更新日期：2025-11-24

武汉斯麦克生物科技有限公司

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产品详情:

中文名称：: 甲基糠基二硫

英文名称：: Methyl furfuryl disulfide

CAS号：: 57500-00-2

品牌：: 斯麦克

产地：: 湖北

保存条件：: 密封于干燥处，室温保存

纯度规格：: 98%

产品类别：: 有机合成中间体

别名：: 甲基糠基二硫;甲基糠基二硫醚;糠基甲基二硫;糠基甲二硫醚;甲基糠醇二硫键;糠基甲基二硫醚;2-[(甲基二硫基)甲基]呋喃;甲基糠基二硫/AR

分子式：: C6H8OS2

甲基糠基二硫，化学式为 C₆H₈S₂O，分子量 160.26，常温常压下呈淡黄色至浅棕色油状液体，具有浓郁的复合香气 —— 呋喃环带来坚果香、焦香，二硫键赋予鲜明且柔和的硫香，相较于甲基糠基硫醚，硫香更突出却无刺鼻感，整体风味层次更饱满，嗅觉阈值极低（约 0.008-0.02μg/L），微量添加即可显著提升食品风味。其关键理化参数为：沸点 205-208℃（常压），25℃时密度 1.185g/mL，折射率 n₂₀ᴰ1.562-1.566；难溶于水（溶解度＜0.001g/100mL），易溶于乙醇、丙二醇、乙醚及植物油，化学性质较活泼 —— 二硫键（-S-S-）易在高温或强氧化剂作用下断裂，呋喃环需避免长期高温，储存时需密封、避光，置于 0-5℃低温环境，远离明火与强氧化性物质。

分子结构上，含呋喃环的糠基（-CH₂C₄H₃O）与甲基（-CH₃）通过二硫键连接，相较于单硫键的甲基糠基硫醚，二硫键增强了硫香风味，呋喃环保留焦香底蕴，甲基优化疏水性，使其与油脂类食品基质相容性优异。

工业制备常用糠硫醇与甲基二硫化物为原料，在碱性催化剂（如氢氧化钠）作用下，30-40℃发生硫交换反应生成二硫键；或通过糠基溴与甲基二硫化钠亲核取代制备，前者工艺成熟，产物纯度可达 97% 以上。应用集中于食品领域：作为香料用于肉制品、腌腊食品、烘焙食品，强化烤香与硫香，推荐添加量 0.01-0.1mg/kg；也可作为有机合成中间体，制备硫代酯类香料，在食品调味、精细化工领域应用广泛。

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武汉斯麦克生物科技有限公司的经营范围广泛且多元，涵盖多个领域。在生物化工产品技术研发、生物农药技术研发、生物基材料技术研发以及生物饲料研发等生物科技研发板块持续发力，致力于为行业发展注入新的活力。同时，在产品生产与销售方面，不仅能够生产各类不含许可类化工产品，还广泛开展销售业务，涉及化妆品零售、服装服饰零售、食品添加剂销售、饲料添加剂销售、日用化学产品销售等。此外，公司积极拓展进出口业务，实现货物进出口与技术进出口，同时开展广告制作与发布、信息技术咨询服务等业务，全方位打造综合性的生物科技企业。斯麦克以专业的团队、创新的理念，努力在生物科技领域打造出属于自己的一片天地，为客户提供优质产品与服务。

成立日期	(4年)
注册资本	贰佰万圆人民币
员工人数	10-50人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	工厂
主营行业	香精与香料,合成材料中间体,染料中间体,催化剂,有机硅