N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺

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N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺的相关信息如下：

CAS号与分子式

• CAS号：51115-67-4

• 分子式：C₁₀H₂₁NO

• 分子量：171.28 g/mol

物理化学性质

• 外观：白色至类白色粉末或结晶

• 熔点：58-61℃

• 沸点：233.0±8.0℃（760 mmHg）

• 密度：0.9±0.1 g/cm³

• 溶解性：具体溶解性数据未详细公开，但通常为有机溶剂可溶。

在食品添加剂行业的用途与用法用量

• 用途：作为凉味剂使用，赋予食品清凉口感，无灼烧或麻木感，适用于需持久清凉效果的场景。

• 应用场景：

• 糖果：硬糖50-500 mg/kg，口香糖750-3000 mg/kg。

• 焙烤食品：饼干、蛋糕3.0-8.0 mg/kg。

• 人造奶：100-500 mg/kg，模拟清凉风味。

• 糖粒：装饰糖粒50-150 mg/kg。

• 用法：直接添加至食品配方中，或与其他香精复配使用以增强风味层次。

• 用量：具体用量需根据产品特性和工艺要求调整，建议通过实验确定配方。

在工业领域的用途与用法用量

• 用途：

• 生物材料制备：参与生物降解材料、环保型包装材料的开发，通过共混或表面改性赋予材料特定功能。

• 催化剂载体：利用多孔结构负载金属催化剂，提高反应效率。

• 表面活性剂：作为乳化剂或稳定剂，改善工业产品的分散性和稳定性。

• 用法：根据具体工艺和产品需求确定，需与专业机构合作探索。

• 用量：无统一标准，需通过实验优化。

在化工领域的用途与用法用量

• 用途：

• 特殊化工产品配方：作为某些化学反应的原料或稳定剂。

• 表面活性剂开发：利用两亲性结构，开发新型表面活性剂或乳化剂。

• 用法：根据化学反应或产品制造过程确定，需与化工领域专业人士合作开发。

• 用量：需通过实验优化，目前无统一标准。

在纺织行业的用途与用法用量

• 用途：

• 功能性整理剂：通过浸轧、涂层等工艺，赋予纺织品清凉感或改善手感。

• 纤维改性：参与共混纺丝工艺，开发具有特定功能的纤维材料。

• 用法：根据纺织品类型和整理工艺确定，建议与纺织行业专业人士合作开发。

• 用量：需根据纺织品要求确定，目前无统一标准。

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