樱桃木烟熏液 新品

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樱桃木烟熏液的CAS号与分子式

樱桃木烟熏液是以樱桃木为原料经干馏工艺制备的多组分混合物，目前尚无独立且明确的CAS号统一标识所有类型的烟熏液。不同原料或工艺的烟熏液CAS号可能存在差异，例如焦木酸（烟熏液的一种）CAS号为8030-97-5，但此编号仅适用于特定成分，而非所有樱桃木烟熏液。由于烟熏液为混合物，其成分比例会随原料及工艺差异而变化，因此无法以单一化学式表示分子式。

樱桃木烟熏液在各行业的应用

食品添加剂行业

• 用途：樱桃木烟熏液作为香料，广泛用于肉禽制品、汤料、奶酪、海产品、豆制品、小食品等，提供烟熏风味。部分产品兼具天然抗氧化功能，通过酚类物质清除自由基，抑制脂质氧化。

• 用法与用量：

• 浸渍法：将食品浸泡于烟熏液或稀释液中，经一定时间后取出，沥干或风干而成。浸渍液可重复使用。

• 喷淋法：将烟熏液或稀释液喷淋于食品表面，经一定时间后停止喷淋，风干或烘干即成。

• 涂抹法：将烟熏液或稀释液涂抹于食品表面，多次涂抹可获得更好的效果。

• 雾化法：将烟熏液或稀释液用高压喷嘴喷成雾状，在熏房中完成熏制。

• 直接添加法：将烟熏液按配方直接与食品混合均匀。适用于肉鱼糜型、液体型、粉末型或尺寸较小的食品的熏制。推荐用量为终产品重量的0.05%~0.3%（即0.5‰~3‰），具体依产品类型和风味需求调整。添加量过高可能使食品呈酸味，需通过实验确定。例如，添加量0.5%时，食品呈清香略带烟熏味；添加量1%时，有明显烟熏味；添加量2%~3%时，有较强烟熏味。

• 表面添加法：包括浸渍法、喷淋法、涂抹法和雾化法等，适用于尺寸较大的食品的熏制。

• 注射法：对大尺寸的食品，可通过注水针将烟熏液或稀释液注入食品，再经按摩使烟熏液分散均匀。多适用于大块形肉制品，如火腿、方火腿、熏肉、腊肉和培根类等产品。

• 肠衣着色法：利用烟熏液对肠衣或包装膜进行着色，产品在煮制过程中烟熏色泽自动吸附于表面。

工业制造行业

• 用途：在工业加工中，樱桃木烟熏液可用于金属表面处理、木材防腐等，利用其防腐特性减少氧化和腐蚀。

• 用法与用量：

• 金属表面处理：溶解于水或有机溶剂后，通过喷涂、浸渍或循环处理方式应用于目标材料表面。浓度依材质和防腐需求调整，无固定范围。

• 木材防腐：推荐用量为处理液重量的0.5%~2%，具体依木材种类和保存环境确定。将烟熏液溶解于水后，通过喷涂、浸渍或循环处理方式应用于木材表面，延长木材使用寿命。

化工行业

• 用途：樱桃木烟熏液中的酚类、羰基化合物等成分可作为乳化剂、分散剂，用于制备乳液、悬浮液、涂料等产品。同时，其天然抗氧化特性也可用于延长化工产品的保质期。

• 用法与用量：

• 溶解方法：按1:3~1:5比例加入冷水中，搅拌至吸水膨胀后加热至50~60℃搅拌至溶解。

• 用量范围：乳液/悬浮液制备时用量范围为0.1%~3%（依产品配方调整，如涂料中常用0.5%~1%）。

• 染料悬浮剂：防止染料颗粒沉降，提高染色均匀性。用量范围为0.5%~2.0%。

• 控释载体：用于农药、肥料的缓慢释放，延长作用时间。用量范围为1%~5%。

• 酒精澄清剂：利用两性电解质性质凝聚带电微粒，澄清酒类。用量范围为0.1%~0.3%。

纺织行业

• 用途：目前公开信息中暂未明确提及樱桃木烟熏液在纺织行业的具体应用，但根据烟熏液的一般特性，可推测其可能用于纤维整理或染色辅助，以改善织物风味或染色效果。

• 用法与用量：若用于纺织，可能需溶解于水或有机溶剂后，通过浸轧或喷涂工艺附着于织物表面，控制浓度和温度以避免织物僵硬。用量无固定范围，需依织物类型和工艺需求实验确定。

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