N-乙酰-L-亮氨酸

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N-乙酰-L-亮氨酸的CAS号为1188-21-2，分子式为C₈H₁₅NO₃。以下是其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量：

食品添加剂领域

• 用途：N-乙酰-L-亮氨酸在食品添加剂中可用作风味增强剂，能够提升食品的口感和风味，适用于肉类、海鲜制品以及调味品（如酱油、味精等）。

• 用法用量：在食品中的添加量通常根据食品类型、生产工艺和所需风味强度等因素来确定。一般来说，在肉类和海鲜制品中，其常用的添加剂剂量为0.1~0.5克/千克；作为调味品或香精香料的添加剂时，用量也通常控制在0.1%~0.5%的范围内。

工业领域

• 用途：N-乙酰-L-亮氨酸在工业上可用作某些化学反应的原料或中间体，参与多种合成过程，如生产调味品、香精香料等。

• 用法用量：具体的用量和用法会根据具体的工业过程和需求来确定，通常需要考虑反应条件、原料配比等因素。例如，在生产调味品时，可能需要将其作为原料之一进行添加，用量根据产品配方和工艺要求进行调整。

化工领域

• 用途：N-乙酰-L-亮氨酸在化工行业中是重要的精细有机化工中间体，广泛应用于医药、农药、化学工业等领域，可用于合成其他有价值的化学品，如生物碱、肽类激素等。

• 用法用量：在化工生产中的具体用法用量会根据化学反应的类型和条件进行调整，以确保反应的顺利进行和产品的优质产出。例如，作为某些化学反应的原料或中间体时，其用量会根据反应配比和工艺条件进行优化。

纺织行业

• 用途：N-乙酰-L-亮氨酸在纺织行业的应用相对较少提及，但理论上可能作为纺织品的整理剂或助剂使用，用于改善纺织品的性能或赋予其某些特殊功能。

• 用法用量：目前尚未有明确的公开信息指导其具体用法用量。如果未来有相关的应用出现，建议根据纺织品的种类、预期效果以及处理工艺进行小试和中试，以确定其最佳用量和使用方法。

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