D-精氨酸

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D-精氨酸的CAS号为157-06-2，分子式为C₆H₁₄N₄O₂，其在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途及用法用量如下：

食品添加剂领域

• 用途：D-精氨酸在食品工业中可用作增味剂或风味调节剂，优化食品的咸味和鲜味感知，同时改善质地和口感。它还可与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）生成特殊的香味物质，提升食品风味。

• 用法用量：

• 应用场景：肉制品、调味料、面包等食品。

• 用量范围：每公斤食品添加0.1-0.5克；在调味料中，添加量为0.2-0.5克/公斤。具体添加量需根据食品种类和加工需求确定，并遵循食品安全标准。

工业领域

• 用途：D-精氨酸在工业领域可用作合成中间体，参与多肽类化合物、蛋白质及生物活性物质的制备。它还可用于合成表面活性剂、高分子材料或其他有机化合物。

• 用法用量：

• 应用场景：合成其他氨基酸（如L-鸟氨酸、L-瓜氨酸），作为脱水反应的原料形成肽键。

• 用量范围：在合成L-瓜氨酸时，D-精氨酸的添加量通常为反应物总质量的10%-20%，需通过小试优化反应条件以确保产物纯度。具体用量和用法需根据工艺要求和产品特性确定。

化工领域

• 用途：D-精氨酸在化工领域可用作手性诱导剂，控制有机合成反应中产物的立体构型。它还可作为某些化学反应的原料或中间体，参与多种化学合成过程。

• 用法用量：

• 应用场景：有机合成反应中，通过手性诱导作用生成特定构型的产物。

• 用量范围：需根据反应类型和工艺条件调整，通过实验确定最佳催化条件以避免副反应发生。具体用量和用法需根据化学反应和工艺条件确定。

纺织行业

• 用途：D-精氨酸在纺织行业的应用尚处于研究阶段，潜在用途包括改善纤维的染色性能或提高织物柔软度。

• 用法用量：

• 应用场景：纺织品处理或染色过程。

• 用量范围：在染色工艺中，D-精氨酸的添加量可能为染料用量的0.5%-2%，需通过小试验证工艺可行性。具体用量和用法需根据纺织品的种类和加工要求来确定。

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