蔗糖棕榈酸酯

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蔗糖棕榈酸酯的基础信息

• CAS号：存在多个登记号，常见为 39300-95-3 或 26446-38-8（不同来源可能因纯度、制备工艺或登记机构差异导致编号不同）。

• 分子式：C₂₈H₅₂O₁₂。

• 分子量****：580.70528（计算精度可能因来源略有差异）。

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

1. 乳化稳定作用

• 应用场景：饮料、糖果、面包、冷冻面制品、肉制品、鱼糜制品及乳化香精等。

• 作用原理：通过调节亲水亲油平衡值（HLB），使油水混合体系稳定，防止分层或沉淀。

• 用量参考：需根据具体食品类型及工艺调整，例如在乳化香精中可能添加0.1%-1.0%（具体以配方优化为准）。

2. 分散与增溶

• 应用场景：含油或色素的食品体系。

• 作用效果：促进油脂或色素均匀分散，提升产品外观均匀性。

• 用量参考：需通过实验确定，通常低于乳化剂用量。

工业与化工领域

1. 日化产品乳化剂

• 应用场景：洗面奶、膏霜、乳液等化妆品。

• 作用效果：作为非离子表面活性剂，提供润湿、分散及增溶功能，帮助油水相互融合。

• 用量参考：配方中添加2%-10%，具体依产品类型调整（如乳液可能添加3%-5%）。

2. 润滑与防锈

• 应用场景：金属加工液、切削液。

• 作用效果：减少摩擦，防止金属表面锈蚀（需选择高HLB值产品）。

• 用量参考：依加工条件确定，通常占基础液的0.5%-2%。

3. 合成树脂与涂料

• 应用场景：水性涂料、油墨。

• 作用效果：改善分散性，防止颜料沉降，提升涂层均匀性。

• 用量参考：需通过实验优化，通常低于5%。

纺织行业应用

1. 纤维加工助剂

• 应用场景：腈纶纤维纺丝油剂。

• 作用效果：作为润滑剂，减少纤维间摩擦，提升可纺性。

• 用量参考：依纺丝工艺确定，通常占油剂总量的5%-15%。

2. 染料分散剂

• 应用场景：纺织品染色工艺。

• 作用效果：促进染料均匀分散，防止色斑形成。

• 用量参考：需根据染料类型调整，通常低于1%。

注意事项

• HLB值选择：蔗糖棕榈酸酯的HLB值范围为3.5-13，需根据具体应用场景选择合适型号。例如，油包水型乳液需低HLB值产品，水包油型需高HLB值产品。

• 溶解性：常温下难溶于水，需加热至60-80℃或与少量乙醇、油类混合后使用。

• 兼容性：可与单硬脂酸甘油酯、山梨醇酐脂肪酸酯等其他乳化剂复配，增强效果。

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