蔗糖棕榈酸酯

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蔗糖棕榈酸酯的基础信息

• CAS号：存在两个主要编号，分别为 39300-95-3 和 26446-38-8。

• 分子式：C₂₈H₅₂O₁₂

各行业用途、用法及用量

食品添加剂

• 用途：

• 作为乳化剂、稳定剂和增稠剂，适用于乳制品（如冰淇淋、奶油）、烘焙食品（如面包、蛋糕）、糖果（如巧克力、软糖）、饮料（如果汁饮料）等。

• 防止烘焙食品老化，延长保质期；调节糖果黏度，防止析晶；提升乳制品乳化稳定性，防止油水分离。

• 用法：

• 直接与其他食品原料混合后使用。

• 用量：

• 糕点、面包：小麦面粉的 0.2%-0.5%。

• 巧克力：0.2%-1.0%。

• 果冻、果酱：0.05%-0.5%。

• 乳化天然色素：10.0 g/kg（具体需根据食品类型及工艺确定）。

工业领域

• 用途：

• 作为生物柴油的添加剂，提升燃料性能。

• 作为橡胶加工助剂，改善橡胶加工性能。

• 用法：

• 根据燃料配方或橡胶配方要求，与其他原料混合后使用。

• 用量：

• 生物柴油添加剂：根据燃料配方和性能要求确定，需通过实验优化。

• 橡胶加工助剂：根据橡胶配方和工艺需求确定。

化工领域

• 用途：

• 作为非离子表面活性剂，用于洗涤剂中提升去污能力和泡沫稳定性。

• 作为增塑剂原料，提升材料柔韧性。

• 作为催化剂或载体，参与特定化学反应。

• 作为染料分散剂，提升染料均匀性和着色力。

• 作为农药乳化剂，提高农药分散性和稳定性。

• 用法：

• 根据具体应用场景和配方要求，与其他原料混合后使用。

• 用量：

• 洗涤剂：作为辅助成分，用量需根据产品配方调整。

• 染料分散：通常为染料质量的 1%-5%（具体需根据染料类型及分散要求确定）。

• 其他用途：根据反应类型和规模确定，需遵循化工生产安全规范。

纺织行业

• 现状：目前尚未明确蔗糖棕榈酸酯在纺织行业的直接应用记录。

• 潜在用途：

• 基于其乳化、分散性能，可能用于纺织品的后整理，辅助染料分散或提升织物手感。

• 用法及用量：

• 若用于纺织行业，具体用量需通过实验确定，目前尚无广泛认可的标准用量。

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