葛仙米粉

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葛仙米粉的CAS号与分子式

葛仙米粉的提取来源为球状念珠藻（Nostoc sphaeroides），其核心成分包含蛋白质、氨基酸、多糖及矿物质等，但因成分复杂且为混合物，无单一CAS号和分子式。其蛋白质含量≥32.0%，水分≤12.0%，灰分≤10.0%，符合食品级原料标准。

食品添加剂领域应用

1. 用途：作为天然色素、风味增强剂及营养补充剂，用于饮料、烘焙食品、调味料等，提升产品色泽和感官体验。

2. 适用场景：

• 饮料：赋予饮品独特色泽，如固体饮料、压片糖果等。

• 烘焙食品：改善产品色泽和口感，如面包、饼干等。

• 调味料：作为原料，提升风味层次，如酱料、汤品等。

3. 用法用量：

• 通用添加量：食品总重量的 0.1%-5%，具体比例根据产品类型和配方调整。

• 饮料：每吨饮料添加 3-15千克，或按体积添加 0.5%-1%，根据口味调整。

• 烘焙食品：每千克面粉添加 5-20克，可赋予产品独特色泽和风味。

工业领域应用

1. 用途：作为天然染料、抗氧化剂或膳食纤维来源，用于功能性食品、宠物食品、水产饲料的生产。

2. 适用场景：

• 功能性食品/饮料：作为原料，提升产品营养价值。

• 宠物食品：改善饲料品质，提供天然色素和抗氧化成分。

• 水产饲料：提升饲料稳定性，改善水生动物生长环境。

3. 用法用量：

• 功能性食品/饮料：添加量需根据产品配方和工艺要求确定。

• 宠物食品：占总配方的 3%-10%，根据宠物种类和年龄调整。

• 水产饲料：添加 5%-15%，改善饲料品质。

化工领域应用

1. 用途：利用其抗氧化成分（如多酚类物质），作为合成抗氧化剂、天然色素的原料。

2. 适用场景：环保产品开发、化妆品原料等。

3. 用法用量：

• 抗氧化剂合成：多酚类成分占总反应物的 2%-8%，需根据反应体系调整。

• 天然色素生产：提取量根据产品要求和生产工艺确定，一般占反应体系的 1%-5%。

纺织行业应用

1. 用途：作为天然染料或整理剂，赋予纺织品独特色泽和性能。

2. 适用场景：内衣、床上用品等产品的染色与后整理。

3. 用法用量：

• 染色：每升染色液添加 5-15克提取物，染色后需固色处理。

• 整理：添加量占总处理剂的 1%-5%，根据具体需求调整。

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