鳀鱼粉

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鳀鱼粉的CAS号与分子式

鳀鱼粉的CAS号存在多组数据，部分供应商标注为 001（可能为内部编号或非标准CAS号），另有产品以 阿魏酸乙酯（4046-02-0）为关联成分标注，但此编号实际对应化学物质而非鳀鱼粉本身。由于鳀鱼粉为天然提取物，其分子式未明确统一，成分复杂，包含蛋白质、氨基酸、矿物质及天然风味物质。

食品添加剂领域应用

1. 用途：

• 作为天然海鲜增味剂，用于复合调味料、香精、汤底料、海鲜水饺、鱼丸、膨化食品、休闲食品及肉制品（如香肠）的生产。

• 提供纯正海鲜风味，增强制品的鲜味和香气。

2. 用法用量：

• 制作调味料时，添加量可根据具体配方调整，一般为调味料总重量的 1%-8%。

• 制作汤料时，添加量可根据汤的种类和配方调整，一般为汤总重量的 0.5%-3%。

• 腌制食品时，添加量可根据食材的种类和配方调整，一般为食材重量的 0.5%-3%。

3. 工艺特点：

• 通过酶解浓缩喷雾干燥工艺制成，配料表仅含鳀鱼，无香精、色素及食品添加剂，味道自然鲜美。

• 蛋白质含量高，营养丰富，适用于对风味和品质要求较高的食品加工场景。

工业领域应用

1. 用途：

• 作为水产养殖饲料的核心成分，增强饲料适口性与营养密度。

• 用于畜牧饲料（如猪、鸡、鸭、鹅）的添加剂，提供鱼类蛋白质等营养成分。

2. 用法用量：

• 在水产养殖饲料中，按照饲料重量的 1%-5% 添加鳀鱼粉。

• 在畜牧饲料中，添加量根据动物种类和生长阶段调整，一般不超过饲料总质量的 5%。

3. 工艺特点：

• 鳀鱼粉水分含量严格控制在 12%以下，灰分含量低于 6%，确保每公斤鱼粉至少含有 60%的粗蛋白。

• 浓烈的腥味有助于吸引肉食性鱼类，提升饲料诱食效果。

化工领域应用

1. 当前应用：

• 鳀鱼粉中的某些成分可能具有特定的化学性质，但目前关于其在化工领域的应用研究较少。

• 未来可能用于某些精细化工产品的制造，如功能性材料或特种涂料添加剂。

2. 用法用量：

• 具体用量和用法需根据化学反应或产品制造过程确定，目前无统一标准。

3. 工艺特点：

• 需进一步研究鳀鱼粉成分的化学性质，以开发其在化工领域的新应用。

纺织行业应用

1. 当前应用：

• 目前，鳀鱼粉在纺织行业的应用相对较少。

• 尚未有明确证据表明其可直接用于纺织品生产或加工，但未来可能探索其用于改善纺织品性能的可能性。

2. 用法用量：

• 由于应用尚未明确，无法提供具体的用法和用量。

3. 工艺特点：

• 鳀鱼粉富含的营养成分和天然风味或许可为纺织品提供特定功能或改善性能，但需进一步研究和开发。

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