中性乳糖酶 新品

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中性乳糖酶的CAS号与分子式

• CAS号：9031-11-2

• 分子式：未明确统一分子式，部分文献标注可能与特定菌株或纯化工艺相关，常见标注为“未明确提供”或以酶类别（如β-半乳糖苷酶）描述。

食品添加剂领域应用

1. 乳品工业

• 牛奶处理：3000NLU/L（根据乳糖含量调整）。

• 冰淇淋、浓缩乳：按工艺需求添加，减少乳糖结晶析出，增加甜度。

• 用途：催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，降低乳糖甜度和溶解度，提升产品口感。

• 工艺条件：温度 40-50℃，pH 6.0-7.0。

• 用量：

2. 发酵与焙烤工业

• 用途：将乳糖水解为葡萄糖，供酵母利用。

• 工艺条件：温度 40-50℃，pH 6.0-7.0。

• 用量：根据原料乳糖含量调整，一般每吨原料添加 0.5-2公斤 酶制剂。

工业领域应用

1. 乳制品加工

• 用途：处理牛乳、乳清等原料，生产低乳糖或无乳糖乳制品。

• 工艺条件：温度 40-50℃，pH 6.0-7.0。

• 用量：根据原料乳糖含量调整，一般每吨原料添加 0.5-2公斤 酶制剂。

2. 工业制造

• 用途：用于石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等领域的特定工艺（具体用途因行业而异）。

• 工艺条件：根据行业需求调整温度、pH等参数。

• 用量：根据具体工艺要求和物料性质确定。

化工领域应用

1. 低聚半乳糖生产

• 用途：催化乳糖转苷反应，生成低聚半乳糖（益生元产品）。

• 工艺条件：温度 50-60℃，pH 6.0-7.0。

• 用量：根据生产低聚半乳糖的工艺要求调整，一般需控制底物浓度和反应时间。

2. 其他化工应用

• 用途：用于生产其他基于乳糖的化工产品（具体用途因产品而异）。

• 工艺条件：根据产品需求调整温度、pH等参数。

• 用量：根据具体工艺要求和物料性质确定。

纺织行业应用

1. 棉织物后处理

• 用途：去除织物上的某些杂质或改善织物性能（具体用途因工艺而异）。

• 工艺条件：温度 40-50℃，pH 6.0-7.0。

• 用量：根据织物种类和工艺要求调整，一般每公斤织物添加 0.1-0.5克 酶制剂。

2. 其他纺织应用

• 用途：用于纺织行业中的其他特定工艺过程（如染色、印花等，具体用途因工艺而异）。

• 工艺条件：根据工艺需求调整温度、pH等参数。

• 用量：根据具体工艺要求和织物性质确定。

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