墨鱼汁粉

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墨鱼汁粉核心信息及行业应用规范表述

基础信息

• CAS号：74-79-3

• 分子式：未明确统一结构（部分资料标注为C₅H₆N₂O₄或C₆H₁₂O₆，但可能因成分差异导致不准确）

• 性状：黑色粉末，具有特殊风味，无异味，易分散于水，光热稳定性较好。

行业应用规范表述

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然黑色着色剂，适用于黑色面食、饮料、肉肠类、焙烤食品（如面包、饼干）、冰淇淋等领域。

• 兼具调味功能，可提升食品风味层次。

• 用法：

• 直接添加至食品原料中，搅拌均匀即可。

• 需根据食品种类和工艺条件调整pH值，以确保色泽稳定。

• 用量：

• 黑色面食、焙烤食品：2%~3%

• 饮料、冰淇淋：1%~2%

• 肉肠类：3%~4%

• 一般食品：建议用量为2%~4%（按需调配）。

• 具体食品类别：

• 其他食品：用量需根据食品种类和配方要求调整，按正常生产需要适量使用。

2. 工业领域

• 用途：

• 用作颜料或染料，为涂料、油墨、塑料、皮革、纸张等产品提供黑色着色。

• 可能用于制造色淀颜料或作为某些化学反应的指示剂。

• 用法：

• 粉末形式直接添加至基料中，或预制成溶液后混合。

• 需结合产品特性调整工艺参数（如温度、pH值）。

• 用量：

• 涂料、塑料：0.5%~2%（对基材质量比）

• 油墨：1%~5%

• 具体用量需通过小试确定，确保符合行业标准。

3. 化工领域

• 用途：

• 可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，但应用较少，需进一步研究。

• 可用于制造香精产品，为工业产品提供独特的香气。

• 用法：

• 根据具体化学反应需求，将墨鱼汁粉溶解在适当的溶剂中，再与其他原料混合。

• 需结合反应条件优化工艺。

• 用量：

• 化学反应原料：0.01%~0.5%（质量分数）

• 中间体：0.1%~1%

• 实际用量需通过实验验证。

4. 纺织行业

• 用途：

• 理论上可用作纺织品的染料或着色剂，为织物提供黑色调，但目前应用较少。

• 在特殊情况下，可能用于制造具有特殊香气的纺织品或相关产品。

• 用法：

• 将墨鱼汁粉溶解在适当的溶剂中，再与其他染料或印花剂混合均匀。

• 需结合染色设备、温度及时间参数优化工艺。

• 用量：

• 染色：1%~5%（对织物质量比）

• 印花：5%~10%（根据图案深度调整）

• 具体用量需根据纺织品种类、纤维成分及染色工艺确定。

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