酪蛋白肽

酪蛋白肽厂家 酪蛋白肽生产厂家 酪蛋白肽 工厂 酪蛋白肽价格 酪蛋白肽报价 酪蛋白肽添加量

酪蛋白肽的CAS号与分子式

酪蛋白肽的CAS号为 142211-96-9，其分子式存在两种常见表述：

• C₁₀₄H₁₆₄N₃₂O₂₇S（分子量 2326.68）

• C₁₀₇H₁₇₃N₃₇O₂₆S（分子量 2425.82）
  分子式的差异可能源于酶解工艺或氨基酸序列的不同，需根据具体产品规格确认。

酪蛋白肽在各行业的应用场景与操作规范

食品添加剂领域

• 应用场景：酪蛋白肽可作为食品加工中的增稠剂、乳化稳定剂、黏结剂或载体，适用于干酪、冰淇淋、肉类制品（如火腿、香肠）、水产肉糜制品等。例如，在冰淇淋中可改善质地，防止冰晶形成；在肉类制品中可增强保水性，提升口感。

• 操作规范：

• 冰淇淋：0.3%-0.7%（以总重量计）

• 肉类制品：1%-3%（如火腿、香肠）

• 面包和饼干：5%（用于蛋白质强化）

• 蛋黄酱：3%

• 添加形式：以粉末形式直接添加至食品中，或通过水、牛奶等液体溶解后混合。

• 添加量：

• 注意事项：需根据产品配方和工艺需求调整用量，确保符合食品安全法规。

工业领域

• 应用场景：酪蛋白肽在工业中可用于制备胶体溶液、乳胶涂料、纤维素改性剂或聚合物添加剂。例如，在涂料中可提升成膜均匀性和耐水性；在纸张生产中可作为施胶剂，改善纸张强度。

• 操作规范：

• 涂料：添加量为涂料总重量的 1%-5%，需根据涂料类型和性能要求调整。

• 纸张：通过浸渍或喷涂方式应用，具体用量需实验确定。

• 注意事项：需进行小试实验，验证产品性能后再规模化应用。

化工领域

• 应用场景：酪蛋白肽在化工领域的应用尚处于探索阶段，未来可能作为絮凝剂、助滤剂或生物降解材料的原料。例如，在水处理中可吸附重金属离子；在石油工业中可提高采收率。

• 操作规范：

• 水处理：投加量为 50-500 ppm（以处理水量计），需根据水质调整。

• 石油工业：具体用量需根据地层条件和工艺需求确定。

• 注意事项：需通过实验验证效果，并遵循化工行业安全规范。

纺织行业

• 应用场景：酪蛋白肽在纺织行业的应用尚处于研究阶段，未来可能用于改善纤维的抗皱性、柔软性或染色性能。例如，作为纺织品后整理剂，提升织物品质。

• 操作规范：

• 纺织品后整理：整理液中的添加量为 0.1%-2%（质量分数），需根据纺织品类型和处理工艺调整。

• 注意事项：具体用法用量需通过实验验证效果，并遵循纺织行业相关标准。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...