富马酸钠

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富马酸钠的CAS号与分子式

• CAS号：17013-01-3

• 分子式：C₄H₂Na₂O₄

食品添加剂领域

• 用途：
  富马酸钠在食品工业中主要作为酸味剂、调味剂和抗氧化助剂使用。其白色晶体粉末形态及特殊酸味特性，使其适用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等食品。

• 用法用量：

• 在果酱和果冻、橘皮果冻中，使用量为 3g/kg（单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用量）。

• 在蛋糕、饼干、面包、果汁等食品中，用量一般为 0.2%~0.5%。

• 具体用量需遵循相关食品法规和标准。

工业领域

• 用途：
  富马酸钠在工业领域可用于制备磷酸盐、钛白粉、磷酸铵等原料，也可能作为合成树脂、媒染剂的合成原料。其化学性质稳定，可参与多种化学反应和合成过程。

• 用法用量：
  具体用量需根据不同的生产工艺和产品要求确定，通常需通过实验优化确定最佳比例。

化工领域

• 用途：
  富马酸钠在化工行业中可能作为螯合剂或反应中间体使用，参与金属表面处理、水处理等场景。其螯合作用可帮助稳定溶液中的金属离子，防止它们与其他物质发生不必要的反应。

• 用法用量：
  在金属表面处理中，富马酸钠的添加量需根据处理液的金属离子浓度和螯合需求调整；在水处理中，具体用量需根据水质和目标处理效果通过实验确定。

纺织行业

• 当前应用情况：
  目前公开资料中未发现富马酸钠在纺织行业的直接应用案例，但根据其化学性质推测，可能用于以下场景：

• 染料助剂：作为螯合剂稳定染料中的金属离子，提高染色均匀性。

• 水处理剂：在纺织废水处理中螯合重金属离子，降低环境污染。

• 用法用量：
  由于应用尚未广泛研究，无法提供具体用量建议。建议在实际应用中根据纺织品类型和性能需求进行试验优化，确保处理效果稳定可靠。

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