富马酸钠

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富马酸钠的CAS号与分子式

富马酸钠，又称反丁烯二酸钠，其CAS号为 17013-01-3，分子式通常表示为 C₄H₂Na₂O₄（以二钠盐形式存在），分子量为 160.04。

行业应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：
  富马酸钠在食品工业中主要用作酸度调节剂、抗氧化剂、风味增强剂及防腐保鲜剂。其白色晶体粉末形态及特殊酸味特性，使其适用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等食品。

• 用法用量：

• 在果酱、果冻、橘皮果冻中，使用量为 3g/kg（单用或与富马酸、酒石酸及其盐类合用）。

• 在蛋糕、饼干、面包、果汁等食品中，用量一般为 0.2%～0.5%（按原料重量计）。

• 具体用量需遵循相关食品法规和标准，如FAO/WHO标准中规定果酱、果冻中的最大使用量为3g/kg，并作为pH值调节剂维持酸碱度在2.8-3.5之间。

工业领域

• 用途：
  富马酸钠在工业领域可用于制备磷酸盐、钛白粉、磷酸铵等原料，也可作为合成树脂、媒染剂的合成原料。其化学性质稳定，可参与多种化学反应和合成过程。此外，富马酸钠还可用作酸性清洗剂和脱垢剂，有效去除工业设备上的污垢和杂质；在皮革和纺织品工业中用作酸洗剂和固定剂，帮助去除表面杂质和污渍。

• 用法用量：

• 清洗与脱垢：配制成酸性溶液后涂覆于设备表面或通过循环系统清洗，具体用量需根据处理液的金属离子浓度和螯合需求调整。

• 皮革和纺织品处理：溶解于水中后配制成处理液，通过浸渍、喷涂等方式处理，用量需根据纺织品种类和工艺要求确定。

• 合成树脂和媒染剂：作为原料或中间体参与化学反应，具体用量需根据化工生产的实际需求和工艺要求确定。

化工领域

• 用途：
  富马酸钠在化工行业中可能作为螯合剂或反应中间体使用，参与金属表面处理、水处理等场景。其螯合作用可帮助稳定溶液中的金属离子，防止它们与其他物质发生不必要的反应。此外，富马酸钠还可用于生产不饱和聚酯树脂和醇酸树脂，这些树脂广泛应用于涂料、粘合剂和玻璃钢等行业。

• 用法用量：

• 金属表面处理：富马酸钠的添加量需根据处理液的金属离子浓度和螯合需求调整。

• 水处理：具体用量需根据水质和目标处理效果通过实验确定。

• 树脂生产：作为原料参与聚合反应，用量需根据化工生产的实际需求和工艺要求确定。

纺织行业

• 用途：
  目前公开资料中未发现富马酸钠在纺织行业的直接应用案例，但根据其化学性质推测，可能用于以下场景：

• 染料助剂：作为螯合剂稳定染料中的金属离子，提高染色均匀性。

• 水处理剂：在纺织废水处理中螯合重金属离子，降低环境污染。

• 用法用量：
  由于应用尚未广泛研究，无法提供具体用量建议。建议在实际应用中根据纺织品类型和性能需求进行试验优化，确保处理效果稳定可靠。

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