酒石酸

产品名称： 酒石酸 (2,3-二羟基丁二酸)

产品描述：

酒石酸是一种天然存在的有机酸，广泛存在于许多水果中，尤其是葡萄（葡萄酒酿造过程中

的副产品是其重要来源之一）。作为一款高性能的多功能酸味剂、螯合剂和酸化剂，本产品

以其高纯度、优异的稳定性和可靠的品质服务于多个关键工业领域。

核心特性：

卓越的酸味与风味： 提供清爽、强烈的酸味，酸度约为柠檬酸的1.2-1.3倍，是食品饮料行

业中理想的酸度调节剂，能有效提升产品风味的明亮度和层次感。

出色的螯合能力： 能有效结合金属离子，防止氧化和变色，在食品、饮料、电镀、清洗剂

等领域发挥稳定剂和抗氧化剂的作用。

良好的溶解性与稳定性： 为白色结晶粉末或颗粒，易溶于水、乙醇，溶液性质稳定，便于

在各种配方和工艺中使用。

天然来源与安全性： 符合食品级、医药级等严格标准（如FCC, USP, EP等），在法规允许的

用量下安全可靠，满足消费者对清洁标签的需求（尤其当来源于葡萄时）。

多功能化学中间体： 在化学合成中是重要的手性原料和中间体，用于生产酒石酸盐、酯类及

其他精细化学品。

主要应用领域：

• 食品与饮料：

• 酸味剂：用于糖果（尤其是硬糖、软糖）、果酱、果冻、烘焙食品（作为膨松剂酸组分）、饮

• 料（碳酸饮料、果汁）、调味品等。

• 稳定剂与抗氧化剂：防止水果制品褐变，稳定饮料色泽和风味。

• 膨松剂：与碳酸氢钠复配用于烘焙膨松剂。

• 乳化剂：酒石酸酯（如酒石酸单双甘油酯）是重要的食品乳化剂。

• 制药工业：

• 作为药物制剂中的酸化剂、矫味剂。

• 制备酒石酸盐（如酒石酸美托洛尔、酒石酸铋钾等）作为活性药物成分或中间体。

• 用于手性拆分。

• 化妆品与个人护理：

• 用作pH调节剂、螯合剂、抗氧化剂，存在于护肤品、护发品中。

• 化学工业：

• 电镀液添加剂（调节pH，提高镀层光亮度）。

• 金属清洁和抛光剂组分。

• 印染工业中的媒染剂。

• 实验室试剂。

• 其他：

• 制革、陶瓷、摄影化学品等。

产品优势：

• 品质稳定： 严格的生产工艺控制，确保批间一致性。

• 高纯度： 提供满足不同行业标准（食品级、医药级、工业级）的纯度等级。

• 性能可靠： 其酸度、螯合能力等核心性能表现优异。

• 应用广泛： 一站式解决多个行业的酸化、稳定和螯合需求。

• 合规保障： 符合相关国家和国际法规要求。