焦糖色生产厂家

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焦糖色的CAS号与分子式

焦糖色的CAS号为 8028-89-5，分子式通常表示为 C₆H₈O₃（部分文献可能因结构异构或混合物成分差异标注为 C₇H₁₀O₂）。

食品添加剂领域

• 用途：焦糖色是食品工业中广泛使用的天然着色剂，为酱油、食醋、料酒、酱卤制品、腌制制品、烘制食品、糖果、碳酸饮料及非碳酸饮料等提供深褐色至红褐色调。

• 用法：

• 液体焦糖色可直接溶解于水后添加；

• 粉末焦糖色需预分散于溶剂或通过高速搅拌确保均匀混合。

• 用量：

• 酱油、醋、料酒、酱卤制品、腌制制品中添加量为 2%-5%；

• 果酱中限量为 1.5g/kg；

• 碳酸饮料、茶饮料按生产需求适量添加；

• 冷冻饮品（食用冰除外）中亚硫酸铵法焦糖色素限量为 2.0g/kg；

• 饮料中，如可乐，使用原浓度焦糖色素时，每3升饮料中仅需添加4克以下即可达到理想效果。

工业领域

• 用途：焦糖色可用于制造涂料、油墨等工业产品，提供稳定的深褐色调。

• 用法：

• 涂料中需通过高速搅拌确保均匀分散；

• 油墨生产中需控制温度和pH值以优化着色效果。

• 用量：

• 根据产品类型和工艺要求调整，通常为原料重量的 1%-10%。

化工领域

• 用途：焦糖色可用作催化剂载体或参与制造染料、颜料等化工产品。

• 用法：

• 根据具体反应需求，将焦糖色溶解于适当溶剂或直接添加至反应体系。

• 用量：

• 需通过实验确定，通常为反应物总量的 0.01%-5%。

纺织行业

• 用途：焦糖色理论上可用于棉、麻、丝等多种纤维的染色，为纺织品提供自然的焦糖色泽。

• 用法：

• 染色前需将焦糖色溶解于适当溶剂中，并加入助剂和调节剂；

• 染色工艺包括浸染、轧染等，具体方法根据纤维种类和染色需求选择。

• 用量：

• 根据纺织品材质和颜色深浅确定，通常为织物重量的 0.1%-5%；

• 印花工艺中可能添加 5%-15%。

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