山梨酸钾

山梨酸钾（Potassium Sorbate）

化学式： C₆H₇KO₂
CAS号： 24634-61-5
符合标准： GB 1886.39-2015 (中国食品添加剂), FCC-V, USP, EU E202

核心特性与优势

• 高效广谱抑菌：有效抑制霉菌、酵母菌及好氧性细菌，延长产品货架期，适用pH范围宽（≤6.5最佳）。

• 高安全性：经JECFA、FDA认证为GRAS（公认安全），代谢产物为二氧化碳和水，无致畸致癌风险。

• 物化性能稳定：白色结晶粉末/颗粒，易溶于水（67.6g/100ml, 20℃），无刺激性气味，不影响产品风味色泽。

• 严格质控指标：

• 纯度 ≥ 98.0%

• 砷（As）≤ 3mg/kg，铅（Pb）≤ 2mg/kg

• 干燥失重 ≤ 1%，灼烧残渣 28-33%

关键应用领域

食品防腐：

• 烘焙食品、奶酪、果酱、果汁饮料、葡萄酒中替代苯甲酸钠

• 肉制品表面喷涂抑制霉菌，酱料/调味品防腐

  日化与医药：

• 化妆品（乳液、洗发水）、湿巾的微生物控制

• 口服液、糖浆等液体制剂的防腐

  饲料保鲜：防止青贮饲料霉变，提升储存安全性

质量与合规保障

• 通过 ISO 22000/HACCP 食品安全管理体系认证

• 符合 FDA 21 CFR §182.3640、EU Regulation No 1333/2008

• 提供 食品添加剂生产许可证、COA（质检报告） 及 第三方微生物检测报告

包装与储运

• 食品级包装：25kg 纸板桶（内衬食品级聚乙烯袋），或定制1kg/5kg小规格

• 储存要求：避光、密封，相对湿度≤50%，温度≤25℃

• 运输：避免与氧化剂、强酸混运，防潮防破损