果汁澄清剂

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果汁澄清剂

CAS号与分子式：由于市场上存在多种不同类型的果汁澄清剂，每种澄清剂的CAS号和分子式可能不同，因此无法提供一个统一的CAS号和分子式。例如，某些食品级果汁澄清剂的CAS号可能为74 - 79 - 3、10094 - 58 - 3或37189 - 34 - 7等，分子式可能为C₆H₅NO₂、C₂₂H₁₈O₁₁或C₂₄H₅₀O₂₅等，但这并不代表所有果汁澄清剂的CAS号和分子式都是这些。

简介：果汁澄清剂是果蔬汁加工业必需的澄清助凝剂，可有效地吸附除去果汁中的蛋白质、胶体及其杂质，加速浑浊汁絮凝沉降过程，特别适合于苹果汁、梨汁等果蔬汁生产线的快速连续生产。

各行业用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：主要用于果汁、果酒等饮品的澄清处理，通过去除杂质和悬浮物，使饮品更加清澈透明。

• 用法用量：

• 具体用量需根据食品种类、澄清剂类型和生产工艺要求而定。

• 例如，101果汁澄清剂用于葡萄酒、葡萄汁、果汁酒的澄清处理时，用量一般为0.2‰～1‰，且须按1:15～25的比例预先制成胶体使用。首先将产品加入水中，充分搅拌，溶胀24小时以上。如果加热并高速搅拌，分散效果更佳。用前搅匀，在搅拌下倒入酒中。

• 果汁澄清剂的一般用量范围为万分之四至万分之六，但不同工艺的果汁、生酒宜小试或中试试验确定添加量。

2. 工业领域

• 用途：在工业领域，果汁澄清剂（或类似澄清剂）可用于废水处理、金属回收、油水分离等过程中，去除液体中的悬浮颗粒和胶体物质。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据废水的性质、浓度和处理要求等因素进行调整。

• 一般来说，需要通过实验确定的投加量和投加方式，以保证澄清效果的同时降低处理成本。

3. 化工领域

• 用途：在化工生产中，澄清剂可用于各种化学反应和制备过程中，如催化剂的回收、聚合反应的澄清等，通过去除反应产生的杂质，提高产品的纯度和质量。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据化工产品的生产需求和工艺条件确定。

4. 纺织行业

• 用途：在纺织行业中，澄清剂的应用相对较少，但可用于染整工艺中的某些环节，如去除染料中的杂质、提高染料的利用率等。

• 用法用量：

• 具体用量和用法需根据纺织品的种类、染料或印花浆料的种类和工艺要求来确定。

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