月桂酸单甘酯

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月桂酸单甘酯的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

月桂酸单甘酯的CAS号为 142-18-7。

2. 分子式

月桂酸单甘酯的分子式为 C₁₅H₃₀O₄，分子量为 274.21。

3. 简介

月桂酸单甘酯又名十二酸单甘油酯、单月桂酸甘油酯，是一种亲脂性的非离子型表面活性剂，由月桂酸和甘油直接酯化合成。外观一般为鳞片状或油状、白色或浅黄色的细粒状结晶，难溶于水及冷乙醇，但可溶于热的乙醇、乙醚、丙酮及矿物油，也可分散于热水中。

4. 各行业用途及用法用量

• 食品添加剂

• 作为乳化剂时，一般每千克食品添加 0.1~0.5克；

• 作为防腐剂时，一般每千克食品添加 0.01~0.05克。

• 具体用量需根据食品类型和工艺要求进行调整。例如，在焙烤食品中，建议的添加量通常在 0.2%~0.5% 之间。

• 用途：月桂酸单甘酯在食品工业中常用作乳化剂、稳定剂和防腐剂，能够提高食品品质和口感，延长食品的保鲜期，减少微生物的生长。

• 用法用量：

• 工业领域

• 在工业生产过程中，可将适量的月桂酸单甘酯加入到需要润滑、乳化或分散的物质中进行混合或搅拌。

• 具体用量根据具体工业应用的需要确定，通常为物质总量的 0.5%~5% 之间。例如，在制造肥皂、洗涤剂等产品时，用量需根据产品配方进行调整。

• 用途：月桂酸单甘酯可用作工业润滑剂、表面活性剂和分散剂，具有良好的润滑、乳化和分散性能。

• 用法用量：

• 化工领域

• 具体用法用量需根据产品类型和工艺要求进行调整。例如，在涂料制造中，月桂酸单甘酯可以作为乳化稳定剂和增稠剂使用，以提高涂料的稳定性和性能。

• 用途：月桂酸单甘酯在化工领域可用作聚合物的合成中间体，与其他化合物发生酯交换反应，形成具有特定性质的聚合物。此外，它还可以作为涂料、胶粘剂、油墨等工业制品的乳化稳定剂和增稠剂，以及某些化学反应的乳化剂或稳定剂。

• 用法用量：

• 纺织行业

• 在纺织品的加工过程中，月桂酸单甘酯的添加量和用法需根据织物的种类和工艺要求来确定。

• 例如，可以将月桂酸单甘酯溶解于适量的水中，然后喷洒或浸渍在纺织品上进行处理，用量通常为织物重量的 0.5%~2%。

• 用途：月桂酸单甘酯在纺织行业中可用作织物整理剂，帮助改善织物的柔软性和光滑性，同时还可以用作颜料研磨添加剂，提高颜料的分散性和稳定性。

• 用法用量：

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