月桂酸单甘酯

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月桂酸单甘酯基础信息

CAS号

月桂酸单甘酯（Glyceryl Monolaurate，单月桂酸甘油酯）的CAS号为 142-18-7（单酯形式）。

分子式

其分子式为 C₁₅H₃₀O₄（单月桂酸甘油酯，R基为C₁₁H₂₃）。

主要应用领域及常规用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为乳化剂、防腐剂、稳定剂等用于食品加工，常见于烘焙食品、乳制品、饮料、冰淇淋等，用于改善质地、防止油水分离或延长保质期。

• 用法用量：需符合各国/地区食品法规（如中国GB 2760、欧盟E471、美国FDA等）的要求。例如：

• 中国GB 2760规定，月桂酸单甘酯在乳制品中的最大使用量通常为0.1%-0.5%（以食品质量计，具体因食品类别而异）；

• 通常以质量分数表示（如0.1%-0.5%），需通过产品配方实验确定适配比例。

2. 工业领域

• 用途：用于塑料、橡胶、涂料等工业产品的加工，作为乳化剂、分散剂或稳定剂，改善材料的加工性能和表面稳定性；也用于润滑油、燃料添加剂等，作为分散剂或抗沉积剂。

• 用法用量：根据工业产品的性能要求添加，通常以月桂酸单甘酯在体系中的质量占比表示（如0.1%-1%），具体比例需结合材料特性和工艺参数确定。

3. 化工行业

• 用途：作为原料或添加剂用于表面活性剂、洗涤剂、化妆品等化工产品，利用其乳化、抗菌和界面活性性能，提升产品的清洁效果和稳定性。

• 用法用量：根据目标产品的性能需求调整，通常以质量分数表示（如0.5%-3%），需通过试验确定最佳添加量。

4. 纺织行业

• 用途：用于纺织品的整理剂（如柔软剂、乳化剂），利用其界面活性能力，改善织物的手感、柔软性或染色均匀性；也可用于纺织油剂，作为润滑和抗静电助剂。

• 用法用量：根据纺织品的类型和工艺要求调整，通常以月桂酸单甘酯占整理液质量的百分比表示（如0.1%-0.5%），需结合工艺条件优化用量。

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