月桂酸单甘酯厂家

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月桂酸单甘酯的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

月桂酸单甘酯的CAS号为 142-18-7。

2. 分子式

月桂酸单甘酯的分子式为 C₁₅H₃₀O₄，分子量为 274.21。

3. 简介

月桂酸单甘酯（Glycerol Monolaurate，简称GML）是一种由月桂酸和甘油通过酯化反应形成的非离子型表面活性剂，兼具亲水性和亲油性。其化学名称为2,3-二羟基丙醇十二酸酯，在食品、工业、化工和纺织领域具有广泛应用。

4. 性状

• 外观：白色至微黄色蜡状固体或粉末，具有轻微特征性气味。

• 溶解性：微溶于水，易溶于乙醇、乙醚和油脂，可分散于热水中。

• 熔点：约 54~58℃。

• 稳定性：耐热、耐酸碱，但在强氧化剂存在下可能分解。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：月桂酸单甘酯可用作乳化剂、稳定剂、增稠剂和防腐剂，适用于面包、糕点、肉制品、乳制品、果酱、果汁、酸奶、沙拉酱、调味品、冷冻食品等产品。

• 用法用量：

• 可与面粉混合均匀使用，或溶解于食用醇或温水后加入食品中。

• 一般建议添加量为 0.01%~0.5%，具体用量需根据产品类型和工艺要求确定。

（2）工业领域

• 用途：月桂酸单甘酯可用作润滑剂、防腐剂、增稠剂和分散剂，适用于制造润滑油、塑料制品、染料、涂料等。

• 用法用量：

• 作为润滑剂，可直接加入金属加工液中，用量通常为总液量的 0.5%~2%。

• 作为塑料添加剂，可在加工前与其他原料混合，用量通常为总重量的 0.1%~1%。

• 具体用量需根据产品特性和需求调整。

（3）化工领域

• 用途：月桂酸单甘酯可用作乳化剂、抗氧化剂和聚合物合成中间体，适用于化妆品、油漆、涂料等产品的制造。

• 用法用量：

• 在化妆品制造中，用量需根据产品配方和乳化效果确定。

• 在油漆和涂料制造中，用量需根据涂料性能和稳定性要求调整。

• 具体用量需根据化学反应和工艺条件确定。

（4）纺织行业

• 用途：月桂酸单甘酯可用作柔软剂和抗静电剂，适用于织物整理和印染工艺。

• 用法用量：

• 可通过浸渍或喷涂方式施加于纺织品上。

• 用量通常为织物重量的 0.5%~2%，具体用量需根据纤维类型和工艺要求确定。

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