叶绿素铜钠

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叶绿素铜钠的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

叶绿素铜钠的CAS号存在多个记录，常见为28302-36-5，此外还有97659-67-1、65963-40-8等。不同CAS号可能对应分子结构或制备工艺的细微差异，具体需根据产品规格确认。

分子式

叶绿素铜钠的分子式主要有以下两种：

• C₃₄H₂₉CuN₄NaO₇（部分文献标注为C₃₄H₂₉CuN₄Na₃O₇，可能因钠离子数量差异导致）

• C₃₄H₃₁CuN₄Na₃O₆

分子量范围在692.16至738.13之间，具体取决于分子式。

简介

叶绿素铜钠是一种半合成色素，由天然绿色植物组织（如蚕粪、三叶草、苜蓿、竹子等植物的叶子）提取的叶绿素经化学改性制得。其制备过程包括：用丙酮、甲醇、乙醇等有机溶剂提取叶绿素，以铜离子取代叶绿素中心的镁离子，同时用碱皂化，除去甲基和植醇基后形成羧基二钠盐。叶绿素铜钠为墨绿色粉末，略带金属光泽，易溶于水，水溶液呈透明翠绿色，随浓度增加颜色加深，具有耐光、耐热、稳定性好的特点。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：叶绿素铜钠作为着色剂，广泛应用于糕点、饮料、糖果、冰淇淋、罐头、饼干、果冻、配制酒等食品中，为产品提供绿色调。

• 用法用量：根据食品种类和所需颜色深浅调整用量。例如，在饮料、罐头、雪糕、饼干、干酪、酸黄瓜等食品中，推荐用量为4g/kg；在青豌豆罐头、果蔬汁、果肉饮料、果汁饮料、碳酸饮料等中，用量需根据具体工艺确定；在蔬菜类、水果类贮藏品中，按铜计用量为0.01%；海带按铜计用量为0.015%；口香糖按铜计用量为0.005%；蜜豆罐头或蜜豆合成树脂制容器包装琼胶中，按铜计用量为0.00004%。使用时，用纯净水稀释至所需浓度后加入食品中。

2. 工业领域

• 用途：叶绿素铜钠可用于制造绿色油漆、橡胶、塑料等产品，作为绿色染料或颜料。

• 用法用量：根据产品需求和工艺要求确定具体用量。工业级叶绿素铜钠的用量可能较大，以满足大规模生产需求。

3. 化工领域

• 用途：叶绿素铜钠可用于制备光电转换材料、染料敏化剂等，利用其光电性质在光电化学等领域发挥作用。

• 用法用量：根据具体化学反应和工艺条件确定用量。化工领域的应用需咨询专业技术人员。

4. 纺织行业

• 用途：叶绿素铜钠可用于纺织品染色和印花，为纺织品提供绿色调。

• 用法用量：根据织物种类、颜色深浅和染色工艺确定用量。纺织级叶绿素铜钠的用量会根据具体纺织品特性和要求调整。使用时，将叶绿素铜钠溶解于水中，用纯净水稀释至所需浓度后直接用于纺织品染色。

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