L(+)-酒石酸 新品

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L(+)-酒石酸的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

L(+)-酒石酸的CAS号为87-69-4。

分子式

L(+)-酒石酸的分子式为C₄H₆O₆，分子量为150.09。

简介

L(+)-酒石酸是一种天然有机酸，广泛分布于葡萄、罗望子、五味子等植物中。其外观为无色或白色结晶性粉末，具有酸味，在水中易溶，在乙醇中微溶。L(+)-酒石酸具有光学活性，在化学、食品、工业等领域有着广泛的应用。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于调节食品的口感和pH值。它可用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食等食品中。

• 用法用量：

• 在食品工业中的添加量应遵循产品说明和相关法规，以确保食品的安全性和功能性。

• 通常，L(+)-酒石酸会与其他酸味剂复配使用，以达到理想的口感效果。具体用量应根据食品类型和所需口感来确定，一般用量范围在0.1%~0.5%之间。

工业领域

• 用途：L(+)-酒石酸在工业上可用作生化试剂、掩蔽剂、啤酒发泡剂等。它还可以作为涤纶织物树脂整理的催化剂，以及某些化学反应的催化剂或反应物。此外，L(+)-酒石酸还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

• 用法用量：

• 具体使用方法和使用量应根据具体工艺要求和产品质量要求来确定。

• 例如，在金属表面处理中，L(+)-酒石酸可以作为清洗剂或抛光剂使用，具体用量需根据金属表面的油污程度和清洗要求来调整。

化工领域

• 用途：L(+)-酒石酸在化工领域可用于生产酒石酸盐和酯，这些化合物在金属表面处理、电镀、脱硫、酸洗等方面具有广泛应用。同时，它还可以作为化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂使用。此外，L(+)-酒石酸还可作为化学拆分剂，用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分，以及作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成。

• 用法用量：

• 根据具体的化学反应和工艺要求来确定使用方法和使用量。

• 例如，在化学分析中，L(+)-酒石酸作为络合剂或掩蔽剂使用时，其用量需根据分析测试的需求和样品的特点来调整。

纺织行业

• 用途：L(+)-酒石酸在纺织行业中可用于印染的防染剂，以及作为某些染料的媒染剂，帮助染料更好地附着在纤维上。

• 用法用量：

• 具体用量和用法应根据染色工艺和纤维类型来确定。

• 在印染过程中，L(+)-酒石酸通常以一定的比例溶解在水中，然后用于处理织物。具体用量需根据织物的种类、染色工艺和预期效果来调整。

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