迷迭香抗氧化剂

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迷迭香抗氧化剂的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

迷迭香抗氧化剂是多种化合物的混合物，没有单一的CAS号。其主要成分迷迭香酸（Rosmarinic acid）的CAS号为537-15-5或20283-92-5（不同来源可能略有差异）。

分子式

迷迭香抗氧化剂作为混合物，没有单一的分子式。其主要成分迷迭香酸的分子式为C₁₈H₁₆O₈。

简介

迷迭香抗氧化剂是从迷迭香植物中提取的一系列具有抗氧化活性的物质，主要含有迷迭香酸、鼠尾草酸和鼠尾草酚等活性成分。它具有抗氧化性能高、热稳定性能好、生产成本低和天然无毒等特点，被广泛用于各种食品、工业产品中，有逐步取代广泛使用的人工合成抗氧化剂的趋势。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：迷迭香抗氧化剂在食品工业中主要用作抗氧化剂，能够防止食品氧化变质，延长食品的保质期，保持食品的风味和色泽。它广泛应用于油脂、富油食品、肉类制品、油炸食品、烘焙食品、调味品等多个领域。

• 用法用量：

• 在食品中添加时，迷迭香抗氧化剂的用量通常根据食品的种类、保质期需求和预期效果来确定。

• 建议的添加量一般在0.02%~0.1%之间，具体应根据实际情况进行调整。例如，在油脂中，添加量一般为油脂质量的0.01%~0.03%；在肉制品中，添加量通常为脂肪含量的0.01%~0.03%（以16%的迷迭香脂溶性提取物为例）。

工业领域

• 用途：迷迭香抗氧化剂可用于保护工业产品免受氧化损害，延长产品寿命。例如，在润滑油、涂料等工业产品中，迷迭香抗氧化剂能够防止产品因氧化而变质。

• 用法用量：

• 在工业应用中，迷迭香抗氧化剂的用量和用法需根据产品的特性和需求来确定。

• 通常，它可能以一定的比例添加到产品中，以达到预期的抗氧化效果。例如，在塑料、橡胶等高分子材料中，添加量一般为材料质量的0.05%~0.2%。

化工领域

• 用途：迷迭香抗氧化剂可能作为某些化学反应的稳定剂或抗氧化剂使用，以提高反应效率或产品质量。

• 用法用量：

• 具体的用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：尽管迷迭香抗氧化剂在纺织行业中的应用相对较少报道，但基于其抗氧化特性，理论上它可以作为纺织品抗氧化剂使用，有助于保护纺织品免受紫外线和其他环境因素引起的损伤或污染。

• 用法用量：

• 关于迷迭香抗氧化剂在纺织行业中的具体用法用量，需要进一步的研究和探索。

• 在实际应用中，应根据纺织品的种类和工艺要求来确定合适的添加量和使用方法。例如，在纺织品整理过程中，迷迭香抗氧化剂可以通过浸渍、喷涂等方式施加到纺织品上。

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