阿拉伯胶

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阿拉伯胶的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

阿拉伯胶的CAS号为9000-01-5。

分子式

阿拉伯胶的分子式较为复杂，一般不作简单表述，其分子量约为22-30万，是一种高分子电解质。

简介

阿拉伯胶又称阿拉伯树胶、金合欢胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，是一种天然胶质。它主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐，包括树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。阿拉伯胶外观呈黄色至浅黄褐色半透明的块状，或白色至浅黄色的颗粒及粉末，无味，极易溶于水，可以大量溶于热水和冷水，形成清晰而胶黏的稠液。

用途及用法用量

1. 食品添加剂行业

• 用途：阿拉伯胶在食品工业中主要用作稳定剂、乳化剂和增稠剂，广泛应用于果冻、糖果、饮料、冰淇淋、面包等食品的制作中。它可以防止蔗糖晶体析出，使脂肪均匀地分布在整体中，防止形成易氧化的多油脂表面层；还可用于巧克力表面上光，使巧克力只溶于口，不溶于手；作为啤酒之类饮料的泡沫稳定剂；在碳酸饮料中用于乳化、分散香精和色素，避免出现瓶颈处的色素圈；在软饮料浓缩汁的生产中添加阿拉伯胶可以稳定风味。

• 用法用量：将阿拉伯胶溶解在水中，然后加入到食品中进行调配。根据不同食品的配方和要求，通常用量为0.1%至5%不等。

2. 工业领域

• 用途：阿拉伯胶可用作粘合剂、涂料、油漆和印刷油墨等工业原料，具有粘合性和乳化性能。在制造火柴、塑料、纸张和烟草等产品中也有应用。

• 用法用量：将阿拉伯胶溶解在适当的溶剂中，然后加入到工业制品中。根据不同工业产品的要求，通常用量为1%至10%不等。

3. 化工行业

• 用途：阿拉伯胶在化工领域可能作为某些化学品的添加剂或稳定剂使用，以改善产品的性能或稳定性。

• 用法用量：具体用法用量需根据具体的化学反应和工艺条件来确定，一般通过溶解、混合等方式加入到反应体系中。

4. 纺织行业

• 用途：阿拉伯胶在纺织工业中常用作粘合剂，具有很好的粘合性能和耐高温性能。它可以将纤维牢牢地粘合在一起，提高纺织品的强度和耐久性，适用于天然纤维和合成纤维的粘结。

• 用法用量：阿拉伯胶通常以粉末的形式存在，并与适量的水混合制成胶浆。纺织厂可以根据具体需求来调节胶浆的浓度。使用时，将胶浆均匀地涂抹在纺织品的表面，然后用烘干设备对其进行烘干。具体用量需根据织物的种类、工艺要求和预期效果来确定。

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