菊粉

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菊粉的CAS号、分子式、简介

• CAS号：9005-80-5

• 分子式：C₂₂₈H₃₈₂O₁₉₁（该分子式表示菊粉的聚合结构，实际菊粉分子由31个β-D-呋喃果糖和1~2个吡喃菊糖残基聚合而成，聚合度为2~60）

• 简介：菊粉，又名菊糖，是由D-果糖经β-1,2-糖苷键聚合而成的一种果聚糖，主要存在于菊科植物中，如菊芋和菊苣。它是一种膳食纤维单体，具有较好的水溶性和稳定性。

各行业用途、用法及用量

• 食品添加剂行业

• 用途：菊粉在食品工业中可用作天然甜味剂、增稠剂、膳食纤维补充剂等。它可用于生产低糖、低热量食品，如酸奶、饮料、饼干、面包等，以增加产品的膳食纤维含量，同时保持或改善产品的质地和口感。

• 用法用量：作为食品添加剂，菊粉的添加量通常根据食品的种类和配方要求确定。一般来说，添加量在产品总重量的0.5%~5%之间，具体用量需通过实验优化确定。

• 工业领域

• 用途：在工业领域，菊粉可作为生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆等产品的原料。这些产品可广泛应用于食品、保健品等领域。此外，菊粉还可用于制备保健品，如含菊粉的胶囊、片剂等。

• 用法用量：工业应用中的菊粉用量和方法需根据具体工艺和所需效果进行调整。一般来说，菊粉可以通过特定的工艺条件进行水解或转化，以制备所需的产品。具体用量需根据工艺参数和产品要求确定。

• 化工行业

• 用途：菊粉在化工领域可能作为某些化学反应的原料或中间体。其独特的化学性质使其在特定化学反应中发挥作用。

• 用法用量：化工应用中的菊粉用量和方法需根据具体化学反应和产品需求确定。菊粉可以通过特定的反应条件参与化学反应，以制备所需的化工产品。具体用量需通过实验确定。

• 纺织行业

• 用途：在纺织行业中，菊粉的应用相对较少。然而，基于其良好的吸湿性和凝胶性，菊粉有可能在某些纺织品的功能性整理中发挥作用，如提高纺织品的吸湿排汗性能或赋予纺织品特定的触感。

• 用法用量：纺织行业中的菊粉用量和方法需根据纺织品的类型和所需效果进行调整。一般来说，菊粉可以通过浸渍、涂层等方式应用于纺织品上。具体用量需通过实验优化确定。

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