L-天门冬氨酸钠

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L-天门冬氨酸钠的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

L-天门冬氨酸钠存在多个CAS号，常见的有 5598-53-8 和 3792-50-5。

2. 分子式

L-天门冬氨酸钠的分子式主要有两种表述方式：

• C₄H₆NNaO₄

• C₄H₅NNa₂O₄（一水合物）

3. 简介

L-天门冬氨酸钠是一种白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，化学性质稳定，具有较好的水合性和缓冲能力。它是一种氨基酸钠盐，在食品、工业、化工等领域有广泛应用。

4. 用途及用法用量

• 食品添加剂领域

• 酸度调节剂：添加量为食品总质量的 0.1%-0.5%（以钠计，需符合食品安全标准）。

• 风味改良剂：在饮料中，一般每千克产品添加 10-50毫克；在糕点中，每千克产品通常添加 5-30毫克；在调味品中，每千克产品大约添加 20-100毫克。

• 加工助剂：用量通常为 0.01%-0.05%（质量分数），需结合工艺验证。

• 作为酸度调节剂，用于饮料、乳制品等调节pH值。

• 作为风味改良剂，用于肉制品、调味品等增强鲜味或平衡口感。

• 作为加工助剂，用于面团改良或乳化工艺。

• 作为保鲜剂、防腐剂，可代替味精，与核酸系列调味品合用香味倍增。

• 用途：

• 用法用量：

• 工业领域

• 水处理：投加量为 10-30 ppm（以循环水体积计）。

• 金属表面处理：添加量为处理液质量的 0.1%-1%。

• 催化剂或载体：根据具体生产工艺和产品要求确定，通常需要通过实验优化使用量。

• 作为水处理剂，用于工业循环水系统中调节pH值并抑制腐蚀。

• 作为金属表面处理剂，用于电镀液或化学镀液中改善镀层均匀性。

• 在某些工业催化过程中，可作为催化剂或催化剂载体。

• 用途：

• 用法用量：

• 化工领域

• 合成中间体：投料比例需根据化学反应计量比确定，例如制备天门冬氨酸酯时，占比可能为 5%-15%。

• pH调节剂：添加量为反应体系质量的 0.05%-0.5%。

• 标准物质：标准溶液的浓度根据具体的分析方法和仪器要求进行配制，一般为 0.05-0.2 mol/L。

• 作为有机合成中间体，用于制备天门冬氨酸衍生物等。

• 作为pH调节剂，用于电镀液、合成反应或聚合反应中控制酸碱度。

• 在分析化学实验中，可作为标准物质用于相关物质的含量测定。

• 用途：

• 用法用量：

• 纺织行业

• 纤维整理：整理液中的添加量为 0.05%-0.2%（质量分数，需实验验证效果）。

• 染料固色：添加量为染液质量的 0.01%-0.05%。

• 金属离子络合剂：在印染过程中，用量一般为织物重量的 0.5%-2%，具体用量需根据织物的种类、染料的性质和染色工艺进行调整。

• 作为纺织助剂成分，用于羊毛、丝绸等天然纤维的抗静电处理（通过调节纤维表面电荷）。

• 作为染料固色剂的辅助成分，用于提高染料在纤维上的附着力。

• 作为金属离子络合剂，能与染料分子中的金属离子发生络合作用，调节染料的性能，提高染色的均匀性和稳定性。

• 用途：

• 用法用量：

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