槲皮素

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槲皮素的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

• CAS号：117-39-5

分子式

• 分子式：C₁₅H₁₀O₇

简介

槲皮素是一种天然的生物活性物质，属于黄酮类化合物，主要存在于植物中，如橡树、栎树、桉树、苦楝等。它是一种次级代谢产物，具有抗氧化性，在多个领域有潜在应用价值。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 槲皮素在食品中的添加量需根据食品种类、保质期要求以及槲皮素的纯度等因素来确定。

• 通常，槲皮素在食品中的添加量不会超过食品总重量的0.1%，具体添加量可能为食品总重量的0.01% - 0.1%。

• 用途：槲皮素在食品添加剂中主要用作天然抗氧化剂，可延长食品的保质期，同时赋予食品特殊的口感和风味。它常用于乳制品、肉制品、烘焙食品、饮料等中。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 在工业应用中，槲皮素的具体用法用量会根据产品的特性和工艺要求来确定。

• 例如，在纺织品的染色和印花过程中，槲皮素可以作为天然染料使用，但其添加量和处理工艺需根据具体需求进行调整。

• 用途：槲皮素可用于生产天然染料和染料中间体，为纺织、印染等行业提供环保、可持续的原料。此外，它还可以作为某些化学反应的催化剂或助剂，参与有机合成、高分子材料制备等过程。

• 用法用量：

3. 化工领域

• 在化工应用中，槲皮素的具体用法用量需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

• 例如，在有机合成过程中，槲皮素的添加量和反应条件需根据反应类型和产物需求进行调整。

• 用途：槲皮素在化工行业中同样可以作为某些化学反应的催化剂或助剂，提高反应效率或改善产品质量。此外，由于其抗氧化性，它还可以作为某些化学品的稳定剂使用。

• 用法用量：

4. 纺织行业

• 在纺织应用中，槲皮素的具体用法用量需根据纺织品的种类、生产工艺和所需功能进行调整。

• 例如，在纺织品的后整理过程中，槲皮素的添加量和处理工艺需根据纺织品的具体需求来确定。

• 用途：槲皮素在纺织行业中具有潜在的应用价值，可能用作一种功能性添加剂，改善纺织品的性能或赋予其某些特殊功能，如作为天然染料或媒染剂，为纺织品提供特定的颜色或图案。

• 用法用量：

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