牛初乳

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牛初乳的CAS号、分子式、简介及用途

1. CAS号

牛初乳本身并非单一化合物，因此没有特定的CAS号。不过，牛初乳中的主要成分如乳铁蛋白的CAS号为112163-33-4。

2. 分子式

牛初乳是混合物，没有统一的分子式。

3. 简介

牛初乳是健康母牛产仔后72小时内所分泌的乳汁，富含蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质、维生素以及多种生物活性物质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子等。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：牛初乳在食品添加剂中主要用作营养补充剂或添加剂，为食品提供丰富的营养成分。

• 用法用量：具体添加量需根据食品的种类、配方以及相关的法规和标准来确定。例如，在婴幼儿配方食品中，牛初乳的添加量需严格遵循相关法规，目前卫生部已禁止牛初乳作为婴幼儿食品添加。在乳制品、饮料等其他食品中，牛初乳可以作为配料直接添加，或者通过喷雾干燥等工艺制成牛初乳粉后再添加。添加量一般控制在一定范围内，以确保食品的口感和营养价值。

（2）工业领域

• 用途：牛初乳在工业领域的应用相对较少，但可以作为某些工业产品的原料或添加剂。例如，在乳制品加工中，牛初乳粉可用于制造高营养价值的乳制品。

• 用法用量：具体用量和用法需根据工业应用的具体需求和产品特性来确定。例如，在制造高营养价值的乳制品时，牛初乳粉的添加量会根据产品的营养需求和口感要求进行调整。

（3）化工行业

• 用途：牛初乳在化工行业的直接应用较为有限，但牛初乳中的某些成分可能具有潜在的化工应用价值，如作为某些化学反应的催化剂或稳定剂等。此外，牛初乳粉还可以作为植物生长调节剂使用，促进植物的生长和发育，或作为农药的载体，提高农药的效果和降低使用量。

• 用法用量：具体用量和用法需根据化学反应的类型和条件，以及农作物的种类、生长阶段和施用目的来确定。一般来说，应通过实验和优化来确定最佳的用法用量。

（4）纺织行业

• 用途：目前，牛初乳在纺织行业的应用尚未被广泛报道。但由于其含有的丰富营养物质和特殊成分，未来可能有潜力在纺织品处理或改性过程中找到应用，例如作为助剂或添加剂使用。

• 用法用量：由于牛初乳在纺织行业的应用尚处于研究阶段，其具体的用法用量尚未明确。但可以预见的是，其添加量和使用方法将取决于纺织品的种类、材质和所需功能等因素。

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