共轭亚油酸甘油酯

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共轭亚油酸甘油酯的CAS号、分子式、简介及用途

1. CAS号

共轭亚油酸甘油酯的CAS号存在不同来源的差异，常见CAS号包括131001-16-2、131002-22-3等，这可能是由于共轭亚油酸甘油酯的具体形态或制备工艺不同所致。

2. 分子式

共轭亚油酸甘油酯的分子式通常表示为包含多个异构体的形式，如C₅₄H₉₈O₆或C₅₇H₉₈O₆等，具体分子式可能因制备工艺和异构体组成的不同而有所差异。其分子结构中包含甘油分子与共轭亚油酸分子的酯化产物。

3. 简介

共轭亚油酸甘油酯是以食品级的红花籽油为原料，通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸，然后以食品级脂肪酶为催化剂，将共轭亚油酸脂肪酸与甘油进行酯化而成。共轭亚油酸甘油酯具备粉末、颗粒或液体三种形态，稳定性高且易吸收，2009年经卫生部（现国家卫生健康委员会）批准为新资源食品。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：共轭亚油酸甘油酯在食品添加剂领域主要作为营养强化剂和质地改良剂使用。在固体饮料、压片糖果中按1-3%比例添加，可提升必需脂肪酸含量；在烘焙食品中添加量0.5-1.5%，能改善面团延展性。

• 用法用量：在乳饮料、调制乳中的最大使用量不得超过总脂肪含量的20%；直接食用时每日摄入量应低于6克，具体用量需根据食品种类、配方和营养需求确定，并遵循相关法规和行业标准。

（2）工业领域

• 用途：共轭亚油酸甘油酯可用作润滑剂原料，其运动粘度（40℃）可达28-35mm²/s，闪点>200℃，适用于高温工况下的机械润滑。

• 用法用量：具体用量需根据工业产品的特性和需求确定，包括产品的配方、生产工艺以及所需达到的性能指标等因素。

（3）化工行业

• 用途：共轭亚油酸甘油酯在化工领域的应用可能涉及某些化学品的原料或助剂，但目前关于其在化工行业的具体应用报道相对较少。

• 用法用量：由于其在化工领域的应用较少，具体用法用量需根据具体的化学反应和工艺条件确定，建议在使用前进行充分的实验和测试。

（4）纺织行业

• 用途：关于共轭亚油酸甘油酯在纺织行业的应用报道相对较少，但基于其独特的化学结构和性质，未来有可能在纺织品处理剂或助剂中找到新的应用点。

• 用法用量：目前尚无明确的用量和用法建议，需关注纺织行业的最新动态和技术进展。

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