共轭亚油酸甘油酯

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共轭亚油酸甘油酯（Conjugated Linoleic Acid Glycerides, CLA-G）基本信息

1. CAS号

• CAS号：无单一CAS号（通常为混合物，参考成分CAS：甘油为56-81-5；共轭亚油酸为2420-56-6）

2. 分子式

• 分子式：因甘油结合位点及共轭亚油酸异构体差异，无固定分子式；典型结构为甘油骨架与1-3个共轭亚油酸分子酯化形成的单/双/三酰基甘油酯（如C₂₁H₃₈O₄至C₂₇H₄₆O₆范围内的多种可能结构）。

3. 简介

共轭亚油酸甘油酯是共轭亚油酸（CLA）与甘油通过酯化反应形成的酯类化合物，属于甘油脂肪酸酯家族。其通过将共轭亚油酸的羧基与甘油的羟基结合生成，结构包括单酰基甘油酯（1个CLA分子）、双酰基甘油酯（2个CLA分子）及三酰基甘油酯（3个CLA分子）。该化合物常见于精炼植物油、乳脂衍生物及部分功能性油脂产品中，可通过化学合成或酶催化酯交换工艺制备。

4. 性状

• 外观：无色至浅黄色透明油状液体或半固态脂类（纯度、温度及酰基结合度影响形态）。

• 气味：轻微脂类气味，无明显刺激性。

• 溶解性：易溶于乙醚、氯仿、乙醇等有机溶剂，微溶于乙醇，几乎不溶于水。

• 稳定性：对光、热及氧气敏感，需避光密封保存（低温环境可延缓氧化）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为油脂成分用于特定食品配方（如乳制品、烘焙食品、功能性油脂等），或作为脂类载体用于食品加工工艺。

• 用法用量：按食品生产工艺要求添加，具体比例需符合相关食品标准及规范。

（2）工业用途

• 用途：用于生产特种油脂、润滑剂、塑料增塑剂等工业产品，作为基础油或功能助剂。

• 用法用量：根据工业配方需求调整，通常以辅助成分形式少量添加。

（3）化工领域

• 用途：作为化工中间体，用于合成表面活性剂、化妆品原料、聚合物改性剂等化学品。

• 用法用量：依据具体化学反应及产品需求确定添加量。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织助剂（如柔软剂、平滑剂）的配方，优化纤维加工性能及成品手感。

• 用法用量：按纺织工艺标准添加，通常为配方中的辅助组分。

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