共轭亚油酸甘油酯

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共轭亚油酸甘油酯的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

存在多个CAS号登记信息，常见为68378-92-8或131001-19-9。

分子式

一般形式可表示为CₓHᵧO𝓏，具体结构因异构体类型而异，典型形式如C₂₇H₄₈O₅（以共轭亚油酸C₁₈:₂ 9c,11t或10t,12c异构体为基团）。

简介

共轭亚油酸甘油酯是通过共轭化反应将红花籽油中的亚油酸转化而成的功能性脂质，属于天然活性成分。该物质具备粉末、颗粒或液体三种形态，稳定性高且易吸收，2009年经卫生部批准为新资源食品。

性状

• 外观：无色至淡黄色清澈透明油状液体，或粉末/颗粒形态。

• 溶解性：易溶于有机溶剂。

• 稳定性：化学性质稳定，气味平和，酸值小，抗氧化稳定性优于普通油脂。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养增补剂，添加于乳制品（纯乳除外）、食用油、糕点、固体饮料、压片糖果等食品中。

• 作为乳化剂、稳定剂和润滑剂，防止乳液分层，提高产品稳定性；在烘焙食品中改善面团可塑性和延展性；在油脂类产品中防止氧化酸败，延长保质期。

• 用法：

• 以油状形式直接混合或用于烹饪。

• 用量：

• 日摄入量建议低于6克。

• 乳制品中添加量为0.1%-1%；烘焙食品中添加量为面粉重量的0.5%-3%；油脂类产品中添加量为油脂质量的0.5%-5%。具体用量需根据食品种类、配方要求及相关法规标准确定。

工业领域

• 用途：

• 作为润滑剂和防锈剂，用于生产金属加工液，减少摩擦和磨损，防止金属表面生锈和腐蚀。

• 用于制备高性能涂料和油墨，提高产品附着力和耐磨性。

• 用法：

• 按照一定比例加入产品中。

• 用量：

• 金属加工液中用量为加工液总量的1%-5%；涂料和油墨中用量为涂料或油墨总量的0.5%-3%。具体用量需根据产品性能需求、生产工艺及成本效益等因素综合考虑。

化工领域

• 用途：

• 作为原料或助剂，用于合成其他有机化合物，如表面活性剂、洗涤剂等。

• 在高分子材料领域，作为增塑剂或共混改性剂，改善材料性能。

• 用法：

• 参与化学反应或与其他化工原料混合使用。

• 用量：

• 合成其他有机化合物时，用量为反应物总量的5%-20%；在高分子材料领域，用量为高分子材料质量的1%-10%。具体用量需根据合成工艺和产品要求确定。

纺织行业

• 用途：

• 用于制备纺织助剂，如织物柔软剂、抗静电剂、防水剂和防油剂。

• 用法：

• 按照一定比例加入纺织品处理剂中。

• 用量：

• 作为柔软剂时，用量为织物重量的0.1%-1%；作为抗静电剂时，用量为织物重量的0.2%-0.5%；作为防水剂和防油剂时，用量为织物重量的0.5%-3%。具体用量需根据织物种类和加工要求确定。

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